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MobTech袤博|奶茶界“规模之王”蜜雪冰城是如何布局市场的？

谁能想象6元一杯的奶茶 ， 全国规模已成为业内独占鳌头的大佬 。 今年6月 ， 这匹奶茶界黑马蜜雪冰城 ， 门店数量已经超过一万家 。
MobTech袤博|奶茶界“规模之王”蜜雪冰城是如何布局市场的？
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▲官网截图
【MobTech袤博|奶茶界“规模之王”蜜雪冰城是如何布局市场的？】这是一个什么概念呢？我们可以先横向进行下对比 。
直营模式
2020年3月 ， 奈雪の茶门店数是349家；
2019年底 ， 喜茶门店数是430家 ， 2020年计划是翻一倍 。
加盟模式
2020年3月 ， CoCo都可门店总数已超过3000家；
2019年7月 ， 蜜雪冰城门店数是2300家 ， 并在当时启动了全国3000+计划 。
这样看来 ， 蜜雪冰城的竞争力不容小觑 。
蜜雪冰城靠四招成为“规模之王”
为什么蜜雪冰城能够在短短一年时间内 ， 实现不止5倍的增长 ， 门店总数超过10000+？在产品上 ， 千店规模的品牌满足2个标签：爆品策略 ， 性价比 。 蜜雪冰城是如何实现万店规模 ， 且听小编娓娓道来 。
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▲网络图片
“直营+加盟”模式
站在蜜雪冰城对面阵营的喜茶、奈雪の茶 ， 从成立之初 ， 就确定了不加盟政策 。 门槛高 ， 让很多意向者望而却步 。
为了迅速扩大规模 ， 蜜雪冰城一开始便采用了“直营+加盟”模式 ， 早期推出的“免费贷款”的新模式：每年拿出几千万基金 ， 免息贷款给加盟商 ， 解决他们开设新店时遇到的资金问题 。
性价比的亲民定价
在整个中国茶饮行业 ， 有以喜茶和奈雪为代表 ， 单杯定价25元以上的品牌 ， 也有以CoCo都可、古茗为代表的定价10-20元的品牌 。
蜜雪冰城很聪明没有去抢高价品质市场的大蛋糕 ， 而是选择打出了价格牌 ， 将所有产品设定在10元以下 ， 靠极致性价比吸引消费者 。
抓住下沉市场红利
当喜茶、奈雪の茶、乐乐茶都在竞争一二城市市场份额时 ， 蜜雪冰城将目标瞄准了三四线城市以及县城的消费者们 。
大数据赋能门店加盟
随着茶饮业由野蛮生长到精细化运营过渡 ， 蜜雪冰城虽然扩张速度迅猛 ， 但无法避免各系统信息孤立查询、无法形成统一的数据分析 ， 这便成了限制品牌进一步发展的关键因素 。
如何攻破这个问题呢？借助先进的数据化运营体系 ， 以全球领先的数据智能科技平MobTech袤博为例 ， 可对经营过程中沉淀的海量数据进行深入价值挖掘 ， 并在此基础上赋能所有加盟主 ， 以蓄势蜜雪冰城更大的改变：
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全景标签模型
1）通过多维度、多角度的营销活动数据分析 ， 精准激活线上流量：丰富其自有数据标签属性 ， 通过用户画像、关联分析数据 ， 辅助其进行线上活动的开展 ， 丰富蜜雪冰城的营销组合 。
2）借鉴最佳分析实践 ， 精细化营运、商品分析：通过对营业额、商品销售额环比、畅滞销商品等这些指标的分析来指导产品结构的调整 ， 加强所营产品的竞争能力和合理配置 。
3）智能贸易分析 ， 实现加盟合作的有效管控：进行收发货分析、客诉分析等 ， 优化发货流程 ， 推进与加盟商的深度合作 。
4）外卖渠道分析 ， 订单量变化趋势一目了然：监控不同平台、不同时间、不同区域的外卖渠道销售情况 ， 对销量趋势分析和外卖活动分析 ， 助其实现对外卖业务的全局监控 。
在奶茶行业这场C位争夺战中 ， 蜜雪冰城抢先布局下沉市场分得一杯羹 ， 现在已进军一二线城市 。 对于未来 ， 这位奶茶界“拼多多”如何提高效率和盈利能力 ， 让加盟商有利可图 ， 这将是蜜雪冰城以后要面临的大课题 。


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