红茶的香味是咋来的,会不会是化学添加
如果你长期没喝,那有可能受潮返青了,在冲泡的后,会有一股“青香”,闻起来非常刺激令人不适。这是由于这款红茶本身“发酵”不够到位,加之储藏不当导致的结果。与是否添加化学物无关。“发酵”不到位的红茶,只要储藏不当,加之地方相对就潮湿的话,会在2-3个月出现返青的现在,楼主提到已经放了几个月,那么这属于正常现象。如果购买时候选择“发酵”到位的红茶,正常情况下都能存放6个月左右,干燥的地方可以放12个月左右。在冲泡后的香气闻起来应该“舒服的”,类似清香、花香、蜜香,不会收到香气浓淡的影响。
■网友的回复
有专家分析过红茶香气的组成部分,大部分为醇类其次是醛类和酯类,其中芳樟醇、橙花醇和水杨酸甲酯在红茶香气组成中占有重要位置芳樟醇是红茶香气中一种重要的成分,具有浓青带甜的木青气息,似玫瑰木,既有紫丁香铃兰与玫瑰的花香又有木香、果香气息是红茶的玫瑰香气的主要物质基础橙花醇是甜香和糖香嗅觉的物质基础,是中国红茶香气的重要特色之一水杨酸甲酯是酯类物质中的重要成分,呈现出一定的具有特有的冬青叶香味对于滇红来说,本身就属于高香红茶,不知你说的这种异香是指的哪一种香气,如果是上面那几种,应该就没什么问题。当然了,市面上的确有一些商家,会在茶叶中添加一些香精类物质,因此,在购买的时候最好还是能去正规一点的地方,如果不放心的话,可以多品尝几家,对比一下再买
■网友的回复
当工艺产生的香味喝着或闻着觉得不正常,甚至掩盖了茶叶本身品种香的时候,就要值得怀疑了,很可能添加香料或者做了不恰当的提香工艺。好的茶叶应该是三香自然合一的
■网友的回复
不会是添加。红茶本身经过炒制,烘干,做成成品。买回来,冲泡,就有红茶的味道。不需要添加。
■网友的回复
我也買到過這種茶葉,那香味更像是香水或香精的味道,最好還是不要喝了,怕是劣質的,紅茶應該是醇香吧
■网友的回复
谢邀。最近还真碰到香味很特别的滇红,以前几乎没喝到过,曾经把手上有的一个跟懂茶的朋友鉴别过,她说可能是采取了茉莉花茶那种窨制的方式添加了东西。题主说的滇红,没见过没喝过实物,不好妄评。
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