冬瓜|它正上市，才1.5元1斤，买回用糖一腌一炒，无添加，常吃清肺化痰
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糖果在孩子们的世界中扮演着不可或缺的一个角色 。 糖果各色各样 ， 但是它主要一大特点就是甜 ， 所以很受小孩子以及爱吃甜食的朋友们的喜爱 。 小时候 ， 吃糖果 ， 是我觉得最开心也是最幸福的一件事 ， 用现在的一句话套用：真的是没有一颗糖不能解决的问题 。 糖对儿时的我们来说是诱惑 ， 也是一种激励和追求 。
现在能吃的糖果更是五花八门 ， 应有尽有 。 要说最健康 ， 零添加的还是要数自己做的果蔬手工糖 ， 比如说冬瓜糖 。 冬瓜糖是一种传统的小零食 ， 但是市面上制作的不仅添加剂多 ， 而且很贵 ， 一两块钱的冬瓜 ， 被他们稍稍加工就变成10元一斤了 ， 特别“坑” 。 所以想要不花冤枉钱自己做最划算 。 秋冬最少不了的小零食 ， 市场卖10元一斤 ， 自己做 ， 一大盘才几块钱 。
秋冬小零食 ， 冬瓜糖可少不了 。 年年吃 ， 年年做 。 冬瓜可是好食材 ， 富含多种营养成分 ， 而且常吃的话 ， 还有不错的清肺化痰的功效 。 这样做成糖 ， 每天吃上一两颗 ， 方便又省钱 ， 它正上市 ， 才1.5元1斤 ， 买回用糖一腌一炒 ， 干净无添加 ， 常吃清肺化痰 。
食材：
冬瓜 ， 生石灰 ， 白糖
步骤：
第一步：准备刚从市场买回来的新鲜的大冬瓜 ， 冬瓜一般比较大 ， 我们做的时候 ， 取一半就可以做很多了 。 先将冬瓜的外皮用刀削去 ， 然后再将里面的瓤挖去 ， 接着再给它切成粗细均匀的小长条 ， 如图所示的长条状 ， 放入盆中备用 。
第二步：准备20g生石灰 ， 倒入碗中 ， 加入适量的清水搅拌均匀 ， 切好的冬瓜条放入盆中加入刚刚没过食材的清水 ， 然后再把我们拌好的石灰水倒进去 ， 再次搅拌一下 ， 这样给它浸泡5-6个小时 。 时间到后 ， 我们将冬瓜条里面的水倒去 。 反复清洗几遍 ， 一定要清洗干净 ， 洗净的冬瓜条 ， 再加清水浸泡一天 。 期间要给它换上两次水 。
第三步：浸泡好的冬瓜条 ， 控水再用清水冲洗一遍 ， 然后锅中烧水 ， 水开后我们将冬瓜条放进去 ， 煮上5分钟 ， 时间到捞出再过一次清水 ， 经过以上几步的处理 ， 这时候冬瓜条已经变成半透明状 ， 特别好看 。
第四步：过冷水后的冬瓜条捞出摊放到案板上给它晾干上面多余的水分 ， 然后再找一只大盆或者是蒸饭用到的底锅 ， 一层冬瓜一层白糖 ， 平铺摊放均匀 。 冬瓜和白糖的比例按照差不多1：1就可以了 ， 如果不喜欢吃太甜的也可以少放点白糖进去 。
第五步：全部放进去后 ， 我们给它盖上一层保鲜膜 ， 然后放到冰箱中腌制2天 ， 腌制好的冬瓜条 ， 仍是透明状态 ， 硬硬的 ， 而且盆底部还会腌制出好多糖水 。
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