馒头|秋天这个面食多给孩子吃,补气血养肠胃,松软香甜,比面包还好吃( 二 )


2、将红糖水倒入面粉中 , 分次加入 , 用筷子不断搅拌 , 搅拌成絮状 。
3、然后揉成面团 , 揉好的面团盖保鲜膜 , 秋季发酵2小时左右 。
4、面团发酵比原来面团2倍大 , 发酵的很好 , 扒开有密集的蜂窝状 。
5、将发酵好的面团取出 , 放案板上 , 揉成长条状 , 切成小剂子 。
6、然后像揉馒头一样 , 用手不停的向中间按压 , 将面块团起来 , 将面团反过来 , 用手捏住褶子口捏拢即可 。
7、将馒头摆在笼屉上 , 留出空隙 , 盖上锅盖 , 继续二次醒发 , 大概20分钟 。
8、水烧开上汽后蒸20分钟 , 蒸好后再焖五分钟 , 即可出锅 。
9、个个松软香甜 ,越嚼越香 , 补血又暖胃 , 好吃极了 。
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