丝瓜|此菜再不吃就要等到明年了，低脂又鲜美，比大鱼大肉好吃多了
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此菜再不吃就要等到明年了 ， 低脂又鲜美 ， 比大鱼大肉好吃多了
秋天是收货的季节 ， 春种秋收 ， 所以一到了这个季节 ， 到处都是一片丰收的景象 ， 妈妈的小菜园子里的景色更美 ， 因为很多的蔬菜还有水果都已经到了\"尾声\" ， 就是说北方人的这个季节 ， 已经罢园了 ， 新鲜的蔬菜已经快要没有了 ， 因为天气越来越冷了 ， 所以再想吃新鲜的蔬菜就是大棚里的菜了 。
老话说：食应季 。 意思就是说 ， 我们应该多吃应季的蔬菜瓜果 ， 这样有益健康 ， 虽然说现在的生活条件好了 ， 想要吃什么菜都能吃到 ， 天寒地冻也能吃到新鲜的蔬菜 ， 不像以前的人 ， 冬天的时候只能吃干菜或者是储藏菜 。
今天跟大家分享的这种食材是这个季节的应季蔬菜 ， 此菜再不吃就要等到来年了 ， 而且低脂又鲜美 ， 我觉得比大鱼大肉好吃多了 ， 它就是丝瓜 ， 现在的丝瓜还高高挂在丝瓜藤上面 ， 再过段时间越来越冷了 ， 丝瓜就没有了 ， 想要吃就是暖棚里的丝瓜了 。
所以趁还有就赶紧吃起来 ， 丝瓜营养丰富 ， 做汤最鲜美 ， 而且原汁原味 ， 还能最大程度上保留了丝瓜的营养 ， 常吃丝瓜具有润燥补水的功效 ， 尤其是女性 ， 秋天的时候天气干燥 ， 应该常吃丝瓜 ， 不仅补水还有美白皮肤的功效 ， 大家来看看具体做法吧！
【菜品】：菌菇鸡蛋丝瓜汤
【烹饪食材】：丝瓜2根、白玉菇1把、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量、香油少许
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材 ， 丝瓜2根 ， 鸡蛋2个还有一把白玉菇 。
2、将白玉菇切掉根部 ， 放入清水中清洗干净 ， 然后捞出来备用 。
3、鸡蛋打散加入少许盐 ， 然后炒熟之后盛出来备用 。
4、丝瓜去掉皮 ， 然后切成滚刀块 ， 大小尽量一致 。
5、锅中加入适量的食用油 ， 然后将切好的丝瓜块放入锅中煸炒一下 ， 加入适量的盐调味 。
6、加入适量的清水 ， 然后把洗好的白玉菇放入锅中 ， 注意水量一定要没过丝瓜 。
7、 然后再把炒好的鸡蛋放入锅中和丝瓜白玉菇一起翻炒均匀 ， 中火煮至5分钟 ， 食材全部熟了就可以关火了 ， 简单美味的丝瓜白玉菇蛋汤就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、鸡蛋炒好了再放入汤中会比较食材分明一点 ， 也可以将鸡蛋打散之后最后出锅的时候淋入锅中形成蛋花 ， 这两种做法都可以 。
2、丝瓜要准备下锅的时候再去皮 ， 不要提前去皮 ， 因为会氧化发黑 ， 为了防止丝瓜变黑 ， 可以在丝瓜上面撒入一点点食盐 。
3、清淡 ， 简单 ， 营养 ， 方便 ， 大家快试试吧 。
【丝瓜|此菜再不吃就要等到明年了，低脂又鲜美，比大鱼大肉好吃多了】【文案编辑】目海食王小厨
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