食物|秋天，多吃点这些少吃点那些，难道不香吗？
渐进深秋 ， 天气转凉 ， 早晚温差大 ， 很容易导致身体免疫力下降 ， 这也是流行性感冒多发的季节 ， 所以大家一定要注意保暖 ， 同时还要注意饮食的调控 。
秋天 ， 多吃点……少吃点…… ， 难道它不香吗？
1、多吃点黄绿色蔬果
黄绿色蔬果 ， 即橙黄色蔬果和绿叶菜 。夏天人们所吃蔬菜水果多以瓜豆为主 。除了西瓜、四季豆之外 ， 瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。所以到秋季 ， 人们体内维生素A储备容易减少 ， 如不及时补充 ， 到了冬春季节容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题 。因此要多吃橙黄色蔬菜 ， 比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。
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另外 ， 瓜豆类食物的维生素C含量也很低 ， 如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降 ， 在换季的时候容易感冒 。因此 ， 多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要 ， 比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
2、多吃点发酵食品
夏天天气热 ， 人们食欲不振 ， 通常会多吃寒凉食物 ， 胃肠的消化功能比较弱 。因此 ， 到了秋天 ， 应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品 。
【食物|秋天，多吃点这些少吃点那些，难道不香吗？】
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主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品 ， 尤其推荐杂面食品 ， 粗细粮搭配营养更高 。
食材发酵时 ， 微生物会产生大量B族维生素 ， 同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素 ， 部分分解了其中的蛋白质 ， 使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地被吸收利用 。
副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁 ， 奶类发酵制成的酸奶等 。
3、多吃点各种薯类
薯类食品多有强健身体的作用 ， 其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。
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传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等 ， 作为精白米面的替换品 ， 是非常好的秋季养生措施 。
4、多吃点养生进补“小能手”
俗话说：“一夏无病三分虚” ， 此时更要遵循养生原则进补 ， 以下4种食物堪称专属秋季的养生进补“小能手” 。
润燥——首选莲藕
立秋后空气干燥 ， 人容易烦躁不安 。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥 ， 比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等 ， 其中莲藕为首选 。
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莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神 。它富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉 ， 有明显益血益气的功效 ， 也可增强人体免疫力 。
莲藕的食用方法“生熟两相宜” 。作为水果生吃的 ， 味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸 ， 粉红透明 ， 软糯清润 ， 是秋令美味小菜；和排骨炖汤 ， 健脾开胃、营养丰富 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
补肺——首选杏仁
按中医的理论 ， 时脏对应 ， 秋季属肺 。秋天是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节 。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等 。而其中当季最好的 ， 非杏仁莫属 。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种 ， 甜杏仁滋润补肺功效更强 。
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