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视觉志|鸡西一家8人死亡事件，凶手就在你身边。( 二 )


但最可怕的是 ，
米酵菌酸的“杀伤力”还要远超黄曲霉素！
一旦中毒 ， 病死率高达41.80% ， 而且目前没有任何针对它的特效药！
02
事实上 ， 这并不是米酵菌酸引发的第一起惨剧 。
今年5月 ， 一个人在东莞工厂打工的廖英（化名） ，
在独居的公司宿舍里 ， 煮食浸水泡发了五六个小时的木耳 ，
翌日 ， 她又把前一天剩下的木耳继续弄熟了吃 ，
然后就开始腹痛 ， 经过一系列检查后 ， 才知道是因为食用泡发过久的木耳中毒 ， 毒素堆积肝脏 ， 引起了急性肝功能衰竭 。
视觉志|鸡西一家8人死亡事件，凶手就在你身边。
本文插图
（图片来源：GRT今日一线）
紧接着 ， 她被送往东莞市中医院ICU进行治疗 。
在ICU的日子 ， 每天的花费都在2万元左右 ，
这对于靠在工厂打零工的廖英（化名）来说完全不堪重负 ，
视觉志|鸡西一家8人死亡事件，凶手就在你身边。
本文插图
（图片来源：东莞时间网）
对于她们这个不幸的家庭更无疑是雪上加霜 ，
几年前 ， 她的丈夫因为烧伤失去了劳动力 。
她成了家中唯一的顶梁柱 ， 家里不光没有任何积蓄 ， 还要养育两个小孩 ，
视觉志|鸡西一家8人死亡事件，凶手就在你身边。
本文插图
（图片来源：东莞时间网）
在广东高昂的医疗费用 ， 让全家陷入了困境 。
她 ， 放弃了 。
考虑再三后 ， 她选择了同家人回到老家进行治疗 ，
但由于毒素引发的身体各器官衰竭 ， 年仅34岁的她 ， 最终抢救无效 ， 不幸身亡 。
两个孩子也失去了妈妈 ， 他们还如此年幼 ，
就要离开妈妈的庇护 ， 过早的被迫成长 。
而酿成这一悲剧的“元凶”米酵菌酸 ，
它除了会“寄生”在谷类发酵制品（发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等） ， 变质薯类制品（马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）中 ， 还会存在于变质的黑木耳、银耳里 。
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（图片来源：GRT今日一线）
因为木耳蛋白质丰富 ， 所以毒素会分裂得更快 。

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但木耳本身是无毒的 ， 短暂泡发的干银耳木耳还是可以吃的 。
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之所以在经过了加热烹煮后还会出现中毒 ， 是因为 米酵菌酸耐热性极强 ， 即使是用100℃的开水煮沸 ， 或者高压锅蒸煮也不能破坏其毒性 。
一般 ， 在潮湿阴暗且不透气的厨房内 ， 以及南方阴雨季节的房间内 ， 米酵菌酸都很容易出现 。 尤其5-10月 ， 是米酵菌酸的高发季 ， 需要格外留心！
米酵菌酸中毒的潜伏期一般为30分钟—12小时 ，
通常在中毒的半小时后 ， 患者就会出现头晕、恶心还有呕吐等症状 。
但此时 ， 多数人可能不会重视 。
米酵菌酸针对的目标是肝、脑、肾这些主要的实质性器官 。严重时 ， 患者会表现为血尿、意识模糊和惊厥、抽搐甚至是休克 ， 这个时候 ， 已经引起了肝肾综合症和肝肺综合症 。
等到多脏器衰竭时 ， 真的就是九死一生了！
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生活中经常吃的食物 ， 如果吃错了 ， 都可能有毒！
（以下图片来源：****）
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