烹饪|蒜香黄油鸡
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【烹饪|蒜香黄油鸡】
用料
腌鸡料鸡肉300 g老抽10g 料酒10g 黑胡椒粉1g 盐1g 淀粉20g 酱汁蚝油10g 生抽10g 蜂蜜10g 清水100g 配料黄油35g 蒜片25g 熟白芝麻根据口味添加蒜香黄油鸡的做法
鸡肉用老抽、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟 。
然后将鸡肉表面均匀地裹上淀粉 ， 这一步可以防止在后面煎鸡肉的过程中溅油 。
酱汁调制：将蚝油、生抽、蜂蜜、清水混合均匀 。
锅烧热 ， 放入黄油 ， 将黄油融化 ， 放入蒜片 ， 煸出蒜香 。
然后放入鸡块 ， 将鸡块表面煎至焦黄 。
倒入酱汁 ， 大火将酱汁收浓 ， 撒下芝麻 ， 就可以美美地享用啦 。
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