农村以前常见的5种小鱼，如今很难见到，油炸很好吃，你见过吗？
鱼相信大家都不陌生 ， 日常生活中都能见到和吃到 。 通过吃鱼肉能补充人体需要的各类营养物质 ， 提升人体抵抗力 ， 改善身体的素质 ， 提高综合能力 。 在我国普通百姓的饮食习惯中 ， 四大家鱼是最常见的鱼类 ， 但近些年由于海洋鱼种的冲击 ， 消费人数同比有所下降 。
以前在农村 ， 常能见到各种鱼类 。 大鱼一般都生活在深水区 ， 而小鱼生活在浅水区 ， 捕捉难度相对轻松 。 孩子们有空就会去捉小鱼来食用 ， 油炸以后口感非常好 。 笔者介绍的五种小鱼以前在农村很常见 ， 现在由于水质污染和环境变化等原因 ， 数量明显降低 ， 很难见到 。
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一是黄辣丁 。 黄辣丁又名黄骨鱼 ， 主要生活在河流浅水区或者溪流里 ， 依靠水草或者石块来掩护 。 黄辣丁身体呈现出黄绿色 ， 身体非常滑溜 ， 不小心就会被它们溜走 ， 样子不大 。 虽然样子小 ， 但营养价值丰富 ， 能补充人体多种元素 ， 因此常有人用黄辣丁来熬汤或者油炸 ， 熬出的汤汤汁中包含着鱼肉的清香 ， 油炸的黄辣丁口感爽脆 ， 吃起来会有上瘾的感觉 。
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【农村以前常见的5种小鱼，如今很难见到，油炸很好吃，你见过吗？】二是噶牙鱼 。 这种鱼身上有黏液 ， 而且头部附近有刺 ， 常会发出“嘎呀嘎呀”这样的声音 ， 因此人们都把它叫噶牙鱼 。 想抓这种鱼要相对小心 ， 其脾气很大 ， 不小心就会被其刺伤 。 在以前的时候 ， 常会去河里抓这嘎牙鱼 ， 鱼的眼睛很亮 ， 黏液颇多 ， 但是营养价值一点都不含糊 ， 吃嘎牙鱼对脾胃有益 。 去年回到农村老家 ， 基本都见不到嘎牙鱼 ， 去集市上购买一斤要十五块钱左右 。
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三是餐条鱼 。 餐条鱼不同地区叫法不同 ， 常见的有白条子、尖嘴子、游刁子等 。 对常钓鱼的人来说 ， 餐条鱼最烦 ， 常会在鱼饵边游动 ， 有时候会发出错误信息 ， 让钓友们空欢喜一场 。 这种鱼的游动速度很快 ， 在水里面很活跃 ， 肉质鲜嫩 ， 适合家庭食用 ， 但不适合来招待客人 。 以前的时候 ， 餐条鱼都是家中食用或者喂鸡鸭的 ， 基本不招待客人 ， 现在餐桌上很常见 。
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四是沙底爬 。 沙底爬又被称为爬地虎、呆子鱼等 ， 以前在农村的小河中很常见 ， 不要老个头小 ， 性格却暴躁 。 只要有饵料下水 ， 就会争先恐后的去抢 ， 生怕错过吃饵料的好机会 。 正是因为此 ， 钓鱼人对这种鱼非常的讨厌 ， 会影响到钓鱼的快感 。 以前沙底爬也不受大家待见 ， 但随着数量减少 ， 国内对其需求也有所增加 ， 价格自然水涨船高 。
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五是鳑鲏鱼 。 鳑鲏鱼是国内优质的原生观赏鱼种 ， 色彩鲜艳 ， 在国内观赏鱼市场上能占据一席之地 。 鳑鲏鱼外形是扁的 ， 在南方地区很常见 ， 肉质鲜嫩 ， 营养价值丰富 ， 适合食用 。 以前小时候抓到鳑鲏鱼以后 ， 就会把内脏清理掉 ， 用来油炸 ， 吃起来别是一番滋味 。 现在国内市场上的鳑鲏鱼都是当观赏鱼来出售 ， 基本没人会吃鳑鲏鱼 ， 毕竟观赏鱼价格和食用鱼价格有巨大差异 。
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以上就是以前农村常见的五种鱼 ， 现在却很难见到 ， 你以前有见过这五种鱼吗？
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