猪肉|公认猪身上最“好吃”的肉，一头猪身上只有6斤，想吃要趁早！
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导语：公认猪身上最“好吃”的肉 ， 一头猪身上只有6斤 ， 想吃要趁早！
小编还记得 ， 以前基本上只有过年过节或者谁家宴客才有机会吃到猪肉 ， 而且那个时候很多猪都是自己家里养的 ， 一般都是过年的时候才舍得杀来吃 ， 平常基本上吃不到 。 但是现在我们的生活水平越来越好了 ， 猪肉已经是家家户户都吃的吃的肉类了 ， 而且基本上隔三差五就会出现在我们的餐桌上 ， 不仅是因为好吃 ， 营养价值也特别高 ， 常吃猪肉能强身健体 ， 对人体的好处不少 ， 而且猪肉的价格适中 ， 所以猪肉在肉类中算是非常受欢迎的 。 虽然这两年来猪肉的价格涨了不少 ， 很多朋友都苦不堪言 ， 但是该吃还是得吃的 。
其实猪肉并不是泛指某个部位 ， 而正是因为如此 ， 我们在菜市场买猪肉的时候 ， 经常会买到不同部位的猪肉 ， 不懂行的人可能根本看不出来 ， 肉眼能看见的只是肥瘦上的区别 ， 但是这往往也是口感上的区别 。 我们都知道 ， 猪肉每个部位因为位置不同 ， 所以口感不可能做到完全一样 ， 举个最简单的例子 。 猪身上活动量最大的部位肯定是猪腿了 ， 这个部位虽然有肥肉 ， 但是不太多 ， 更多的是紧实饱满的瘦肉 。 但是如果长在背上这种地方 ， 基本上运动不到 ， 所以肥肉相对来说会多一些 ， 也更松弛 ， 吃起来口感就不紧实 。
说到猪身上最好吃的肉 ， 很多人第一个想到的要么就是五花肉 ， 要么就是排骨 。 确实五花肉不管是爆炒还是红烧 ， 味道都很不错 ， 吃起来肥而不腻 。 排骨炖汤或者红烧味道也非常不错 ， 瘦肉紧实 ， 没什么肥肉 。 这两种肉也是猪身上最受欢迎的 ， 当然价格也是比较高的 ， 物有所值嘛 。 还有很多人会说猪身上最好吃的是猪肝、猪头肉、猪大肠等等 ， 小编不否认猪的内脏确实能做成不少的美食 ， 但是要来说猪身上最好吃的肉 ， 肯定是这些边角料不能比的 ， 就连五花肉和排骨都不是它的对手 ， 但是基本上只有懂行的人才知道 。
猪身上最好吃的这块肉就是肩胛肉 ， 其实也就是我们常说的梅花肉 。 这个部位的肉是在猪的脖子后面 。 我们都知道 ， 猪本身的活动量比较小 ， 一天到晚不是在吃饭就是在睡觉 ， 所以猪也成为了“懒”的代名词 。 所以在这么运动量如此小的情况下 ， 猪在吃东西的时候 ， 脖子会不断的活动 ， 它需要不停的低头抬头来完成整个进食 ， 所以说这个部位甚至比猪腿的活动量还要大 ， 这块肉自然是非常紧实的 ， 吃起来口感细嫩 ， 肥瘦相间 。 其实这种肉是最好吃的 ， 如果是单独的肥肉和瘦肉总觉得差点什么 。
【猪肉|公认猪身上最“好吃”的肉，一头猪身上只有6斤，想吃要趁早！】吃过这块梅花肉的朋友 ， 一般都会提早到菜市场去买 ， 因为这部位的猪肉一头猪身上只有6斤 ， 去晚了就被抢光了 。 尤其是在饭店大厨的心目中 ， 这块肉就是猪身上最好的一块肉 ， 而且价格也很公道 。 以上就是今天要跟大家分享的关于猪身上最好吃的一块肉 ， 不是五花肉也不是排骨 ， 而是梅花肉 。 一头猪身上只有6斤 ， 想吃要趁早 。 如果你在菜市场幸运的遇上了这块肉 ， 一定不要手软哦 。 喜欢的朋友记得点点关注哦！
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