食物|8人中毒惨死！这个自制美食，无数国人还在吃...东北一家9口聚餐( 二 )
很多人看到这里会说 ， 不吃“酸汤子”不就行了 ， 其实旅行菌想告诉大家的是要注意的不止是“酸汤子” ， 而是要注意避开有隐患的食品 。
之前有一篇《她才7岁 ， 如果没有吃那盘黑木耳 ， 9月就要上小学了！》的文章引起了社会的广泛关注 。
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文章中 ， 浙江金华一家三口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒 ， 其中7岁小女孩雯雯出现多脏器衰竭 。
“为了竭力挽救雯雯的生命 ， 把体内毒素尽量排出 ， 我们对雯雯的血浆进行了四次置换 ， 每次1500毫升 ， 对于这样一个7岁女孩来说 ， 这样大幅的血浆置换 ， 相当于全身血液换了四次 。 ”
ICU的叶盛主任说 。
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专家表示 ， 在临床上 ， 像黑木耳、变质的玉米面中 ， 有种“椰毒假单胞菌” ， 这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸 ， 它的中毒潜伏期最长为3天 ， 多数是半天至一天 。
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还有之前米粉、河粉的中毒事件 ， 也与这个米酵菌酸脱不了干系 。
2018年 ， 广东河源的很多市民都收到过一条最好不要吃“河粉”的温馨提示 。
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原因是当地的杨先生一家人 ， 因为交通不便 ， 所以他们经常会一次性买几天的食物囤着 。
有一天小女儿吃了囤着的河粉后身体开始出现不适症状 ， 最终抢救无效死亡 。
没多久杨先生和他的妻子也出现了头晕、呕吐的症状 。
在当地治疗没有好转后 ， 又转到河源市人民医院治疗 。
但可惜的是 ， 杨先生的妻子最终 抢救无效死亡 。
然而造成这一悲剧的原因就是“米酵菌酸” 。
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而且目前 ， 对于这种毒素的治疗 ， 没有特效药 。
换句话说 ， 一旦不慎吃进这种毒素 ， 治愈的概率很低很低...
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所以专家也说 ， 我们要预防的不止是“酸汤子”这一种食物！
生活中应严禁用浸泡、霉变的玉米制作食品！
家庭制备发酵谷类食品时要勤换水 ， 保持卫生 ， 要保证食物无异味产生 ， 最好的预防措施是不制作、不食用酵米面 。
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在2015年的时候 ， 辽宁省省食药监局就发布了食品安全提示公告 ， 酵米面类食物易引发食物中毒 ， 我省百姓应停止食用 。
但是听劝的人太少了 ， 以致于悲剧一次一次的发生 。
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当然也有人说 ， 难道不是因为食物在冰箱里放的时间太长了 ， 才导致变质的么？
其实很多人都不知道食品变质最危险的部分不是放进去的时间 ， 而是放进冰箱之前或者拿出冰箱之后 。
一位专家说的好：如果这件事的罪魁祸首是因为“冷冻” ， 那么超市的那些在-18度储藏条件下的保质期就是12个月冷冻食品 ， 该怎么办呢？
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