健康中国|国家卫健委谈酸汤子中毒致9死：慎吃长时间发酵的酵米面类食品
：原题为_健康中国|国家卫健委谈酸汤子中毒致9死：慎吃长时间发酵的酵米面类食品。
国家卫健委微信公号“健康中国”10月19日消息 ， 2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件 ， 9人食用后全部死亡 。 现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子 。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品 。 夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染 ， 该菌能产生致命的米酵菌酸 ， 高温煮沸不能破坏毒性 ， 中毒后没有特效救治药物 ， 病死率达50%以上 。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆 ， 南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病 。
2010年至今 ， 全国已发生此类中毒14起 ， 84人中毒 ， 37人死亡 。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料 ， 虽然通过挑选新鲜无霉变原料 ， 勤换水能够减少被致病菌污染的机会 ， 但为保证生命安全 ， 最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品 。
【健康中国|国家卫健委谈酸汤子中毒致9死：慎吃长时间发酵的酵米面类食品】责编：蒋莉蓉
推荐阅读
- 印度|中印边境一声巨响，印军试射导弹直指中国，解放军高原霸气亮剑
- 中国青年网|男子放手一搏再买6400元！结局令人震惊，买彩票输光15000元
- 中国网推荐|店家:她有脑子，1次刮痧5万!妈妈哭诉女儿理发店被骗十几万贷款
- 印度|印媒: 中国被我们冷落了！
- 窘境|窘境中求助惨遭拒绝！中国此次也选择置之不理，俄国：早该如此
- 人民日报海外版|人民日报海外版：中国经济复苏走在全球前列
- 中国新闻网|尼泊尔交通部部长感染新冠病毒 政府决定加紧增设高依赖病床
- 图表视界|印度GDP将反超日本！仅次于中国、美国？，柳叶刀最新预测！30年后
- 海峡军志号|否则以后卖给印度，继煤炭后棉花被禁？澳农业部要求中国“澄清”
- 法国|中国驻斐济使馆声明！