在大厂996的年轻人图什么？食堂
长假彻底结束 ， 大厂员工们又回到了西北旺 。在所有自媒体的口中 ， 大厂员工总是一群领着高薪 ， 但生活质量却在生存边缘徘徊的都市人 。每天早晨 ， 顺着永远堵车的西北旺 ， 他们开始新一天的忙碌：从早到晚五个会；边刨几口午饭、边看电脑里的客户需求；随时随地的电话会议 ， 再脑暴到深夜 。美食 ， 似乎是和大厂生活不曾匹配过的词汇 。而事实上 ， 拥有一个食堂 ， 是大厂的必备 ， 员工的安慰 。 在食堂里流连一番 ， 选几道开胃饭菜 ， 是大厂员工们一天下来难得的放松 。 甚至 ， 有不少厂配食堂的食物还颇为考究 ， 部分厂工的伙食也没有传闻中的那样凄惨 。有受访者就曾经看见 ， 一位其他部门的男员工 ， 在食堂里抱着一整盘烤鱼与其擦肩而过——最花费时间的烤鱼 。
男员工同款大厂食堂烤鱼那么 ， 大厂的食堂究竟什么样？在里面能挑到什么菜色？我们对几位大厂员工进行了访问 。Mandy ， 北京某大厂商务我对于食堂的第一印象有一些复杂 。当时有传言 ， 我们食堂的承包商是隔壁另一个厂干不下去来的我们这里 。 他们走后 ， 隔壁大厂拍手称快 。 所以 ， 对于新大楼的食堂并没有抱太高期待 。没想到 ， 搬过来以后 ， 无论是菜品的丰富程度还是口味 ， 和我们的老食堂比起来 ， 真的一个天上 ， 一个地下 。最喜欢的是西北餐厅的兰州拉面 ， 没有之一 。我认为食堂的兰州拉面 ， 是真正做到了比外头的大多数拉面馆要好吃的 。 因为本人是一个兰州拉面爱好者 ， 尝过各种兰州拉面 。 我司拉面的汤头香料十分正宗 ， 过于鲜美 ， 是我记忆中小时候兰州叔叔做的味道！当然 ， 西北餐厅的工作人员也都是西北人 ， 一看就能看出来 。兰州拉面是拯救我一天的食堂吃食 。 如果今天接下来要开一天会 ， 我就会在早餐时吃一碗饱饱的兰州拉面 ， 有时候还能多加一份肉 ， 这样自己就能充满力量和斗志 。如果开了一早上无聊的会精疲力竭 ， 或者前一天晚上熬夜了 ， 整个人精神涣散 ， 我就会在中午的时候去吃那碗兰州拉面 。只要吃到就会觉得 ， 没有什么烦恼 ， 是一碗兰州拉面解决不了的！
兰州拉面好吃的还有肉汤拌饭 ， 据说是湖南的美食 。 把肉和饭一起放在砂锅上煮 ， 浇上酱汁（我猜是以酱油为主？） ， 有一些像泡饭 。 因为是湖南菜 ， 自然得有一点儿辣 ， 但也不太辣 ， 增添了一种咸鲜香味 ， 十分符合我这个好咸口的人 。以前没有吃过这菜 ， 湖南同事品尝以后觉得地道推荐给我 ， 虽不知是不是正宗 ， 总之好吃极了 。
肉汤拌饭我最没想到的是 ， 食堂还会卖烤鸭 。烤鸭刚推出时 ， 食堂还曾提示大家 ， 一人只有一份 ， 以免后来的同学都买不到 。 一开始确实很紧俏 ， 大家都去排队购买 。但我买了一次之后觉得味道非常一般 ， 肥肉很多却没有那种丝滑的肥腻感 ， 很僵硬……后来这个档口也就不再热闹 。
食堂版烤鸭外面的人都会羡慕大厂有这种福利 ， 可这是福利吗？我觉得这是基建啊！毕竟我们在僻远的西北旺 ， 没有食堂 ， 我们喝西北风吗！小猛 ， 北京某大厂行政人员我来大厂之前 ， 早有耳闻西二旗是个荒蛮之地 ， 并不对美食抱任何期望 。然而 ， 等食堂在疫情之后真正开张了 ， 我仿佛来到了大观园……时常感叹也太多可以吃的了吧 。 那段时间每到吃饭时间 ， 时常处于“好幸福啊”的状态中 。
食堂的牛排意面另一个感觉是 ， 这里很像大学食堂 。 到了饭点四处排队 ， 人满为患 ， 有同事为了抢购三明治会提前下楼 ， 男生们在食堂里都穿着拖鞋 。西北窗口除了楼上提到的兰州拉面 ， 还有很多别的当地美食 。 炸素丸子、西北奶茶、莜面……真是很全套 。同时也要提名的是红油牛肚串串 ， 打包回家之后还可以下酒 ， 又是一顿（健康？）宵夜 。
红油牛肚串串最治愈的是 ， 这些都是免费的 。几个我认为出现在公司食堂很离奇的食物：韩式炸鸡、北京烤鸭、铁板牛排 。 理由：感觉透露着享乐的气息 ， 很不社畜 。我倡议所有的头部腰部尾部公司都必须配备食堂 。 以前在三里屯工作的时候 ， 每天花重金吃垃圾外卖 。 当别人说 ， 你在三里屯上班吃喝玩乐都很多啊 ， 好羡慕啊的时候 ， 我想说：我只想要个食堂 。
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