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再成行业热点，酱酒推动白酒行业迭代

再成行业热点，酱酒推动白酒行业迭代
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消费市场复苏 ， 白酒领域愈加回暖 。 截至10月14日 ， A股市场上白酒板块连续增长五天 ， 涨幅达8.56% 。 同时 ， 2020年秋季糖酒会期间 ， 酱酒再次成为行业热点 。 白酒专家肖竹青表示 ， 中国白酒2019年的增长4.7% ， 主要来自酱酒增长带来的贡献 ， 其他香型发展滞涨 ， 市场表现不佳 。
酱酒成经销商标配
作为疫情后的首次糖酒会 ， 今年山东济南糖酒会吸引各大酒厂参与 。 值得注意的是 ， 在仁怀酱香酒产区品牌推介暨新品发布会上 ， 中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示 ， 随着消费升级的加持 ， 酱酒近年来一直受到消费者、经销商和投资者的青睐 。 而今年 ， 酱酒市场也达到了空前的热度 。
【再成行业热点，酱酒推动白酒行业迭代】对此 ， 北京商报采访人员采访部分经销商了解到 ， 店里能拥有一款好酱酒 ， 已经成为经销商的标配 。 随着酱酒热潮的持续 ， 有部分原以浓香酒起家的大商 ， 也纷纷入局酱酒 。 值得注意的是 ， 入局酱酒市场的不仅仅是酒商 ， 部分传统浓香型白酒企业也陆续推出酱酒产品 。
“酱酒品类正在快速推动白酒行业迭代” ， 名品世家董事长陈明辉表示 。 据公开资料显示 ， 我国白酒市场近三年以来 ， 产值累计增长26.5% 。 在2016年后 ， 我国规模以上白酒企业的产量和销量开始持续下滑 ， 销售收入的下滑幅度远小于销量下滑幅度 。 2019年 ， 酱香型白酒的产能约55万千升 ， 完成销售收入约为1350亿元 ， 实现利润约为550亿元 。
业内人士表示 ， 我国的酱香酒在销售收入和利润实现双增长20%以上的同时 ， 以白酒行业7%的产能 ， 实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润 ， 酱香型白酒已成为“黄金产业” 。
白酒营销专家蔡学飞表示 ， 从目前各大会展酱酒企业的参展数量 ， 以及国内酱酒企业的发展规模来看 ， 酱酒已经完成全国化的品类普及工作 ， 正在进入深度消费者教育阶段 。
高品质白酒需求剧增
酱香酒在行业龙头企业茅台的带动下 ， 已成为接待用酒的标准 。 “目前我国浓香型白酒已进入恶性竞争的局面” ， 肖竹青表示 ， 酱香酒热潮发展至今 ， 是由推力和压力两方面促成 。 在营销方面 ， 营销费用高涨 ， 在市场方面 ， 目前浓香型白酒的市场动销竞争激烈 。 反观酱香型白酒 ， 飞天茅台的终端价格已达到3000元/瓶 ， 这就使得在市场上售价低于茅台的酱香型白酒都有卖点 。
分析认为 ， 酱酒热潮的本质是中国消费者在酒类绝对消费量下降的趋势下 ， 对于高品质白酒的需求剧增 ， 酱酒在茅台的教育下具备更加健康、附加值更高等特征 ， 因此受到市场的追捧 。 茅台作为酱酒乃至白酒行业的龙头企业 ， 2020年上半年实现营收439.53亿元 ， 同比增长11.31% ， 净利润为226.02亿元 ， 同比增长13.29亿元 。
北京商报采访人员查阅资料发现 ， 作为酱香型白酒的另一大业企 ， 郎酒2017年至2019年实现营收51.16亿元、74.79亿元、83.48亿元 ， 净利润分别为3.02亿元、7.26亿元、24.43亿元 。 通过数据不难发现 ， 郎酒在2018年至2019年 ， 净利润涨幅高达140.4%和236.5% 。 习酒在2018年全国市场累计实现销售额56亿元 ， 同比增长80.58% ， 销售量为2.88万吨 ， 同比增长42.92% ， 2019年实现销售额79.8亿元 ， 同比增长40.69% 。
蔡学飞表示 ， 酱酒热潮的背后 ， 还存在着近几年年份酒、纪念酒等细分市场的发展 ， 进一步推动了酱酒品类的发展 。 再这样的背景下 ， 中国白酒企业大量进入酱酒市场 ， 开发酱酒产品 ， 也在一定程度上推高了酱酒的市场消费氛围 。
肖竹青进一步表示 ， 酱香酒高速发展中 ， 最重要的是需要严守品质 ， 市场要加强监管力度 ， 酱香酒今年有望突破去年1350亿元 ， 在完成既定目标的同时 ， 将会创造新记录 。
产地面临失衡
业内人士表示 ， 从白酒行业形势看 ， 强分化、淘汰赛已成为大势所趋 ， 随着酱香型白酒不断完善的产区概念 ， 以及国内酱酒饮酒知识的不断普及 ， 优势的酱酒企业借助品牌与品质优势 ， 开始收割大量浓香型白酒市场 。
数据显示 ， 2019年我国酱香型白酒产能约55万千升 ， 完成销售收入1350亿元左右 ， 实现利润约550亿元 。 酱酒板块增长达20.3% ， 白酒在2019年增长4.7% 。 肖竹青表示 ， 中国白酒2019年的增长4.7% ， 主要来自酱酒增长带来的贡献 ， 其他香型发展滞涨 ， 市场表现不佳 。
北京商报采访人员查阅资料发现 ， 作为酱香酒的主产地 ， 仁怀地区白酒企业总产量约为29.7万吨 ， 同期我国白酒产量为785.9万千升 ， 仁怀地区白酒产量仅占总产量的3.8% 。 而2019年仁怀白酒产业的营收总额 ， 约为1085亿元 ， 占白酒全年营收总额5617亿元的19.3% ， 利润则占到白酒行业的40%以上 。 事实上 ， 酱香酒热潮的持续 ， 对于其他香型的白酒已出现挤压态势 。 北京商报采访人员随机采访购买白酒的消费者了解到 ， 多数消费者购买及饮用白酒的频次及场景相对单一 ， 多为过节时购买 ， 也是以亲朋相聚时饮用为主 。 而酱酒热使得消费者对于其他香型的酒类购买力度下降 ， 导致其他香型白酒的市场份额、消费频率受到挤压 。
蔡学飞在进一步表示 ， 从完善产品结构来看 ， 酱酒是不可获取的补充品类 ， 但是由于酱酒目前存在过热趋势 ， 并且优质品牌比较稀缺 ， 所以消费者依然要理性看待酱酒 ， 同时也要理性消费 。 对于酱酒企业而言 ， 要加强消费者教育 ， 同时严格监管产品质量 。 在市场方面也要加强监管 ， 不可急功近利 ， 从而损害消费者利益 。
北京商报采访人员赵述评翟枫瑞/文图片来源：全国糖酒会官方微博


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