恒顺|这东西不怕过期，现在一斤4块钱，抓紧多买点，过季价格翻倍了
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【恒顺|这东西不怕过期，现在一斤4块钱，抓紧多买点，过季价格翻倍了】
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不管是蔬菜还是水果 ， 都是有保质期的 ， 但是这款食物就没有保质期 ， 因为经过晒干处理以后 ， 就非常易于储存 ， 什么时候想吃了 ， 就能拿出来吃 。 但这样的食物 ， 在现在都不怎么常见了 。 这东西不怕过期 ， 现在一斤4块钱 ， 抓紧多买点 ， 过季价格翻倍了！它就是干豆角 ， 干豆角在制作出力的时候通常都是用豇豆和四季豆来作为原材料的 ， 晾晒干或烘干以后 ， 色泽没有那么亮丽 ， 易碎 。 那么今天小编给大家准备了一款干豆角烧肉的做法 ， 也是非常的美味 ， 简单易做 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
干豆角烧肉
By 不愿下楼的猫
配料：
五花肉 500克、干豆角 50克、鸡蛋 7个、葱 20克、姜 10克、干辣椒 5个、香叶 3片、桂皮 1小段、八角 3个、料酒 20毫升、老抽 20毫升、生抽 10毫升、精盐 2克、白糖 10克、水 700毫升
烹饪步骤：
1.首先我们要准备好制作这道【干豆角烧肉】需要用到的所有食材：先将五花肉清洗干净沥干水分 ， 切成大小均匀的肉块 。 放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥 。 再把干豆角用温水泡软 ， 清洗干净后用剪刀剪成小段备用 。
2.把葱切成葱段、姜切成姜片 ， 干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用 。 将鸡蛋煮熟后剥去外壳备用 。
3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入锅中 ， 放入切好的葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角 。 调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g 。
4.加入饮用水700ml ， 水量刚没过肉就好 。
5.盖上锅盖 ， 给自动炒菜锅插上电源 ， 然后按下启动按钮 ， 选择“红烧肉”功能 ， 烹饪程序自动执行 。 程序时间过半时候打开锅盖放入泡发好的干豆角和剥好的鸡蛋 。
6.要开始自动收汁时候打开锅盖用锅铲翻一下 ， 使干豆角和鸡蛋充分吸收肉的油脂 ， 更好入味 。
7.最后程序结束收汁完成 ， 干豆角和鸡蛋也入味了 ， 这道干豆角红烧肉就可以出锅装盘了 。
8.豆角软香 ， 鸡蛋鲜香入味 ， 红烧肉酥烂适中 ， 好吃到不行 。
烹饪小贴士：
1、豆角， 又叫做豇豆 ， 是夏天盛产的蔬菜 。 属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 ， 一年生缠绕草本植物 。 别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。 含有各种维生素和矿物质等 。 2、嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 常见有白豆角和青豆角两种 。 3、在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 豆角营养成分很好 ， 是蔬菜中肉类 。
大家喜欢这道菜吗？
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