爱旅游的哆啦|刚刚，潮州人的朋友圈沸腾了！原来我们都低估了广东这座千年古城( 六 )
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牛肉丸粿条▼
一碗牛肉丸粿条 ，
是打开潮州行的第一顿 。
圆圆滚滚的大丸子配上滑溜的粿条 ，
漂浮在透明清亮的牛肉汤上 ，
再配上芹菜、或姜丝粒和小葱调味 。
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手工捶打的牛肉丸 ， Q弹可口 ，
一口下去 ， 香汁瞬间在口腔蔓延 ，
令人回味无穷 。
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牛肉火锅▼
尽管潮汕牛肉火锅开遍全国 ，
但最正宗的口味 ，
还是只有在潮汕才能吃到 。
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牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡 ，
夹起一片五花趾 ， 汤底中三起三落 ，
海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱 ，
慢嚼几下 ， 爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感 ，
回味竟是肉的丝丝清甜 。
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砂锅粥▼
滚水下米 ， 水米分离 ， 稠薄得当 。
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潮州生腌▼
它被潮州人誉为“毒药” ，
吃过便欲罢不能 ， 犯馋得要紧 。
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还
有
…
无米粿▼
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肠粉▼
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糯米猪肠▼
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白粥配杂咸▼
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鱼生▼
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卤水鹅▼
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以及蚝烙、粿汁、春饼、鸭母捻、
粿条卷、沙茶粿、鱼皮饺、
官塘鱼生、溪口卤鹅……
不用可以寻找 ，
穿街走巷中就能偶遇 ，
味道让人为之留恋沉沦 。
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潮州 ，
一座值得你慢慢品味的古城 ，
那种市井安逸的老城与慢生活；
那种不忘先辈、言传身教的观念；
那种遵循自然、敬畏天地的赤子之心；
……
你都能在这里找到 。
三世有修 ， 生在潮州
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