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星河讲历史|曾国藩：家门兴旺有妙招

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星河讲历史|曾国藩：家门兴旺有妙招
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曾国藩
咸丰十一年（1861） ， 对于曾国藩来说 ， 是特别重要的一年 。 就在这年 ， 湘军终于攻克了太平军盘踞了9年的天京门户——安庆 ， 这场旷日持久的农民起义的失败 ， 几成定局 。 然而就在此千钧一发之际 ， 作为全军主帅的曾国藩 ， 却一直念念不忘种菜一事 ， 这又是为什么呢？
虽然说 ， 细读曾国藩的家书 ， 总能看到他提及种菜之类的农事 ， 然而在这一年 ， 要他儿子曾纪泽在家里种菜 ， 则又与众不同 。 他说：“尔可于省城菜园中 ， 用重价雇人至家种蔬 ， 或二人亦可 。 其价若干 ， 余由营中寄回 。 ”
其间最大的不同 ， 就是不但要种菜 ， 而且要种得好菜 。 故而特别强调 ， 必须去省城的菜园 ， 雇来高明的菜农 ， 一个不够 ， 两个也可以；重价 ， 家中钱不够 ， 可以从军营里再寄些回去 。 众所周知 ， 曾国藩一直倡导俭朴 ， 故而家中余资不多 ， 然而为了种菜 ， 却是很舍得下血本 。
为什么要下这么大的决心呢？如果联系曾国藩多年以来 ， 写给弟弟、儿子们的家书 ， 则可以懂得 ， 常年在外的曾国藩 ， 最为担心的就是家人因为自己做了高官而变得奢华起来 ， 失去了祖父星冈公以来的耕读之家的本色 。
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曾国藩故居富厚堂
作为曾氏家训的重要内容 ， 曾国藩一直在说的 ， 就是星冈公教人的“八字诀”：“考、宝、早、扫、书、蔬、鱼、猪 。 ”其中的“蔬、鱼、猪”三字专指农事 ， 而最为重要的一字便是“蔬” 。 曾国藩曾说：“乡间早起之家 ， 蔬菜茂盛之家 ， 类多兴旺；晏起无蔬之家 ， 类多衰弱 。 家中养鱼、养猪、种竹、种蔬四事 ， 皆不可忽 。 一则上接祖父以来相承之家风 ， 二则望其外有一种生气 ， 登其庭有一种旺气 ， 虽多花几个钱 ， 多请几个工 ， 但用在此四事上总是无妨 。 ”
这些说法 ， 都是曾国藩从自己出身农家的生活经验出发的 ， 他认为 ， 只有蔬菜茂盛之家 ， 才有兴旺的气象 ， 因此养鱼、养猪、种竹、种蔬这四件事 ， 都是不可忽视的 。 门前塘里有鱼 ， 屋后圈里有猪 ， 又有竹林环绕 ， 菜园成片 ， 一种生气、一种旺气 ， 自然就能扑面而来了 。 由此可见 ， 曾国藩也是始终不忘其农家子弟的本色 。
再说曾国藩教育子弟 ， 总是坚持两个原则：其一 ， 说过的事情 ， 接下来会有检查、督促；其二 ， 要子弟做到的 ， 自己也会做到 。 种菜一事便是如此 。 故而他在前一家书之中 ， 提出要曾纪泽到省里去雇人到湘乡种菜 ， 后一家书就再次强调“省雇园丁来家 ， 宜废田一二丘 ， 用为菜园” ， 也就是说将原先种稻种麦的田地 ， 划出一二亩来 ， 作为菜园；当然也不是雇人了就不管不顾了 ， 而是子弟们也要适度地参与 。 接着 ， 他就亲自传授开辟菜园之法 ， 且讲解得井井有条 ， 不是老圃 ， 胜似老圃 ， 骨子里还真是一个农夫！他说：“吾现在营 ， 课勇夫种菜 ， 每块土约三丈长 ， 五尺宽 ， 窄者四尺余宽 ， 务使芸草及摘蔬之时 ， 人足行两边沟内 ， 不践菜土之内 。 沟宽一尺六寸 ， 足容便桶 。 大小横直 ， 有沟有浍（kuài） ， 下雨则水有所归 ， 不使积潦伤菜 。 ”
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军中诸事杂沓 ， 曾国藩却始终不忘指导兵勇们 ， 在军营里开辟出一片菜园来 。 这些亲兵卫队 ， 大多来自湖南乡下 ， 故而也能胜任菜农这一“兼职” 。 大致说来 ， 曾家军的菜地 ， 是一长条一长条的 ， 每条长约三丈 ， 宽四五尺 ， 条与条之间则有宽一尺六寸的沟 ， 此沟有大用处 ， 一是摘蔬菜的时候脚可以踩踏 ， 一是浇水浇肥的时候可以放置便桶 。 这里所谓的有沟有浍 ， 这个浍 ， 应当比沟浅一些、窄一些 ， 是小的排水沟 ， 横着的 ， 那么下雨的时候地里的水就可以先流到浍里 ， 再流到沟里 。 有沟有浍 ， 菜地里就不会有积水 ， 蔬菜也就不会烂了根了 。
毕竟是读书人 ， 故而对于种菜一事 ， 曾国藩还做了许多的调查研究 ， 将四川的菜园与湖南的做了一番比较 ， 他在此家书中说：“四川菜园极大 ， 沟浍终岁引水长流 ， 颇得古人井田遗法 。 吾乡一家园土有限 ， 断无横沟 ， 而直沟则不可少 。 吾乡老农 ， 虽不甚精 ， 犹颇认真 ， 老圃则全不讲究 。 ”
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四川盆地 ， 土地宽广 ， 故而他们那儿的菜园极大 ， 其中就能有沟有浍 ， 引水入地 ， 终年长流 ， 将土地划分为一个又一个的小方块 ， 故而令曾国藩想起了上古时代的井田之法 。 至于湖南地区 ， 则多山地丘陵 ， 家园里头适合种菜的土地也就有限了 ， 因此无法做到有沟有浍 。 但是 ， 直沟还是不可少的 ， 当时湖南的菜农 ， 虽然做事也颇为认真 ， 但对于菜地里沟渠的开挖 ， 则多半不够讲究 ， 以至于收成不能保证 。 曾国藩还说：“我家开此风气 ， 将来荒山旷土 ， 尽可开垦 ， 种百谷杂蔬之类 。 如种茶亦获利极大 ， 吾乡无人试行 ， 吾家若有山地 ， 可试种之 。 ”
由此看来 ， 种菜一事 ， 还有更深一层的用意在 ， 也就是说他希望带动家乡的农民们 ， 一起来开垦荒山旷土 。 那些山地 ， 不方便开垦为农田 ， 但是种植“百谷杂蔬”则大多还是可行的 ， 比如种茶 ， 也能有比较多的获利 ， 至少比让其一直荒下去好得多 。
鼓励起早 ， 鼓励种菜 ， 其实是在培养一种勤劳的精神 ， 一种耕读传家的优良家风 。 而且 ， 曾国藩不只是希望自家的子弟勤劳 ， 还希望通过自家的子弟 ， 带动周边的乡亲们一起勤劳 ， 一起将耕读的古训传下去 。 耕与读 ， 也就是既勤于体力的劳作以磨炼身体 ， 又不忘记读书求知以磨炼心智 ， 子弟们如果都能做到这两样 ， 那么家族就一定能够长兴不衰了 。
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