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导读:西红柿炒蛋有讲究,顺序对了才好吃!大厨教你一招,鲜嫩好吃!
【 西红柿炒蛋有讲究,顺序对了才好吃!大厨教你一招,鲜嫩好吃!】一说到西红柿炒蛋,大家并不陌生,在日常平常日常生活中有90%的人都是非常喜欢吃的,因为这道菜可以帮助我们开胃下饭,还能够提高补充身体所需的营养成分,尤其是一些爱美的女性朋友们一定要多吃一下这道菜哦!
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很多人可能会觉得西红柿炒蛋本来就是一道非常简单的炒菜,其实呢,它也是有一定的讲究的,就是我们在炒这道菜的时候,一定要注意我们是先炒西红柿还是先炒蛋,顺序才是最为关键的,今天呢,小编就来跟大家分享一个正确炒西红柿的方法和技巧,希望对大家有一定的参考价值。
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1、首先,我们需要准备好用到的食材:西红柿、鸡蛋、葱、盐、白糖、料酒。
2、准备好之后,先将西红柿清洗干净,用刀直接将西红柿切成小块儿,然后我们再准备一个干净的碗,往里面打入两个母鸡蛋,往里边儿加一点儿盐和料酒,用筷子搅拌均匀,大约搅拌60秒就可以了,这样的话可以使得鸡蛋和蛋清充分的混合,而且还有一种还有一点儿底儿,吃着也特别的好吃,而且超好的鸡蛋会有一种软绵蓬松的感觉。
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3、我们再将香葱清洗干净,切成葱花放在一边备用,直接开始起锅烧油,油温上来之后,将鸡蛋液倒入锅中,开始炒至定型,用锅铲将鸡蛋炒成碎块儿。然后直接盛出来备用。
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4、往锅里边儿放一点儿冷油,直接将西红柿放入锅中,加一点儿盐。开始开小火将锅中的西红柿炒出西红柿汁,或者往里面倒入一点点的清水,大火将锅中烧开,这个时候,我们再将炒好的鸡蛋放入西红柿里面,一起翻拌均匀。
5、炒好之后,再往里面倒入水淀粉,撒入一点白糖,撒一点儿香油和葱花搅拌均匀就可以直接出锅了。
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这样的话,一份新鲜美味,好吃又可口的西红柿炒蛋就做好了,非常的新鲜美味,喜欢吃西红柿炒蛋的朋友们,赶紧用这个方法自己在家里边儿试一试吧!
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