糯米粉|最近迷上了吃它，打成汁拌糯米粉上锅一蒸，香甜软糯，一盘吃不够
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从小就比较喜欢吃软软糯糯的食物 ， 像袋装的那种棉花糖 ， 学校旁边卖的驴打滚 ， 炸糕 ， 汤圆等等 。 这类食物不仅口感好 ， 一般营养价值也比较高 ， 而且甜甜糯糯的尤其适合孩子吃 。 这类食物在女生群中也很受 ， 像红糖糯米丸子等 。 要说糯米丸子最营养美味的吃法 ， 当然是配上果蔬了 。
最近迷上了吃它 ， 打成汁拌糯米粉上锅一蒸 ， 香甜软糯 ， 一盘吃不够 。 入秋后吃得比较多的蔬菜就是胡萝卜了 ， 胡萝卜营养丰富 ， 像钙 ， 铁 ， 磷等微量元素含量很高 ， 除此外 ， 胡萝卜中还含有丰富的胡萝卜素 ， 这种物质加热后能分解出大量维生素A ， 维生素A我们都知道它是一种对眼睛以及生产发育很好的营养元素 ， 所以平时家长们可以给孩子多吃胡萝卜 。
胡萝卜营养丰富 ， 但是对于大多数人尤其是孩子来说 ， 直接食用或者是蒸煮吃都不太能吃得下 ， 所以好食材大家更要会吃才行 。 今天给大家分享一种胡萝卜营养美味的吃法 。 秋季要常吃它 ， 富含维生素 ， 才1元一斤 ， 榨汁拌糯米粉一蒸最好吃 。
食材：
胡萝卜 ， 糯米粉 ， 清水 ， 椰蓉
步骤：
第一步：准备两根新鲜的胡萝卜 ， 将外皮削掉 ， 再将胡萝卜根部去除 ， 然后先用刀切成薄片 ， 然后再切碎一点 ， 放入料理机中 ， 加入30毫升的冷水 ， 盖上盖子将它们打成糊状 。
第二步：准备一个纱网 ， 将打成糊状的胡萝卜汁倒上面 ， 然后用手给它攒紧过滤出萝卜汁 ， 这样汁液会更细腻 。 家中有过滤筛的也可以用那个按压过滤一下效果一样 。
第三步：过筛好的萝卜汁再将它们倒入锅中 ， 然后大火烧开 ， 烧开后关火放入一只大碗中备用 。 另外取一只碗或者小盆 ， 里面加入150克的糯米粉 ， 再将温度大概还有60-70度的萝卜汁少量多次的倒进去 ， 边到要边搅拌 。 将它搅拌到如下图所示 ， 底部留有少量的干面粉就可以了 ， 这样和的时候更容易成型不粘手 。
第四步：搅拌成絮状后就可以上手给它和一下了 ， 和成一个光滑稍硬的面团 。
第五步：准备适量的豆沙馅 ， 先揉成长条 ， 再切成小段 ， 分别揉成一个个小圆球 ， 揪一小块萝卜汁面 ， 揉圆再按成小圆饼 ， 把豆沙丸子放进去包起来再揉圆 。
第六步：全部处理好后 ， 准备适量的蛋挞杯 ， 没有的直接放到盘子上蒸也可以 ， 放进去后盖上锅盖 ， 水开后再蒸上15分钟左右就可以出锅了 。 出锅后的萝卜糯米丸子 ， 给它撒上一层椰蓉 ， 就可以吃了 ， 一口一个 ， 香甜软糯又营养 。 特别适合秋冬季节食用 。
小贴士：
不喜欢吃豆沙馅的也可以将它换成水果馅 ， 再或是干果之类的等其他自己喜欢吃的馅料 。 另外蒸的时候没有蛋挞盒的话 ， 可以放到盘子里蒸 ， 别直接放到蒸篦上就行 。
【糯米粉|最近迷上了吃它，打成汁拌糯米粉上锅一蒸，香甜软糯，一盘吃不够】
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