中医周医师|孩子吃的“黄金菜”，补充维生素C，补血升免疫，生病少，夏天
平时生活中一定要注重孩子的营养供给 ， 经常做一些营养丰富的食物给孩子吃 ， 帮助孩子身体发育 ， 让孩子长得更高更快 。 今天介绍的这道“黄金菜”就是青椒炒玉米 ， 不仅营养美味 ， 孩子爱吃 ， 而且简单易学好吃不贵 。 孩子常吃可以有效开胃消食 ， 增强免疫力 ， 生病少!
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小孩子经常吃玉米有助于智力发育 ， 因为玉米中含有丰富的谷氨酸 ， 维生素以及不饱和脂肪酸等营养物质 。 玉米中含有的脂肪酸主要以亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主 ， 对孩子的智力发育是非常有好处的 。 玉米脂肪中的维生素比较多 ， 同样有助于智力发育 ， 所含有的谷氨酸可以有效促进脑细胞代谢 ， 有一定的健脑作用 。
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孩子常吃玉米有助于促进生长发育 ， 因为孩子的生长发育是非常旺盛的 ， 更加容易缺乏维生素B2 ， 维生素B2可以促进皮肤和毛发的生长 。 缺乏维生素B2还会影响孩子对铁元素的吸收 ， 存储和运转 ， 从而造成缺铁性贫血 ， 而玉米中就含有丰富的维生素B2 。 除此之外 ， 它还含有丰富的纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 加速排便 ， 用户方便秘 ， 有利孩子健康 。
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青椒是很常见的一种蔬菜 ， 它含有丰富的维生素C ， 胡萝卜素 ， 辣椒素等等 ， 这些都有一定的抗氧化性 ， 孩子吃了可以提高免疫力 ， 促进对铁元素的吸收 。 补充丰富的维生素C ， 增强体质 ， 辣椒有一定的辣味 ， 所以可以有效增强孩子的食欲 ， 让孩子吃饭更香 。
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孩子常吃青椒 ， 还有助于杀死体内的寄生虫 ， 对健康是非常有好处的 ， 有助于身体的健康 。 青椒中不仅含有丰富的维生素C ， 胡萝卜素 ， 蛋白质 ， 钙元素 ， 铁元素 ， 维生素B ， 而且维生素A的含量也是非常高的 ， 有助于孩子补充丰富的营养 ， 促进生长发育 。
青椒炒玉米的做法
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材料：玉米(鲜)300克 ， 青尖椒20克 ， 胡萝卜50克 ， 盐2克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 黄酒10克 ， 豌豆淀粉5克 ， 色拉油30克 。
【中医周医师|孩子吃的“黄金菜”，补充维生素C，补血升免疫，生病少，夏天】做法：1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟 ， 捞出晾凉 。 辣椒和胡萝卜洗净后 ， 均切成丁 ， 放入开水锅中稍烫 ， 捞出沥净水分 。
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2、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用 。 锅架火上 ， 倒入油 ， 加少许开水 ， 把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中 ， 烧开 ， 加入胡椒粉、精盐、味精 ， 用湿淀粉勾芡即可 。
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