今天菜不咸|不放一点味精，大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿，秋天最爱吃这菜本期导读：秋天最爱吃这菜

本期导读：秋天最爱吃这菜，不放一点味精，大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿
天气说冷就冷了，寒露一到，气温骤降，衣服是一件件地往上加。早晚的凉意让你想念夏天的时候，人有时候就是这样，太热的时候想象着凉快的日子，但是太冷又觉得受不了。昨天跟父亲通电话，在东北老家的父亲告诉我说，已经开始穿薄棉衣棉裤了，正在秋收。东北地区到了寒露节气，那就真是有点寒了。还记得小时候，母亲会在天冷的时候给我们加餐，用菜园子里种的大葱和自家散养鸡下的蛋，用大铁锅炒熟，时隔多年，那一刻仍不敢忘！不仅忘不了柴鸡蛋的鲜香，还忘不了母亲炒鸡蛋的方法，最主要的是母爱的方式，时时怀念，久不敢忘！
母亲做炒鸡蛋和别人不太一样，用大葱做配料不说，还要放点自酿的东北大酱，炒出来的鸡蛋那叫一个好吃！酱香味浓，鸡蛋鲜美，甭提多好吃了！如今母亲不在了，我却对这道菜产生了浓厚的兴趣，这不，刚弄了点土鸡蛋，想还原一下小时候的味道，天冷了也可以多吃一碗米饭，给身体增加点热量，最主要的是吃饱了抗饿！所以，秋天我家最爱吃这菜，而且不放一丁儿点味精，做大葱炒鸡蛋不要直接炒，加一点黄豆酱调味炒才对味儿，特别好吃，喜欢的朋友可以试试。 #吃在哈尔滨#

文章图片
大葱炒鸡蛋
需要食材：大葱2根、鸡蛋6个
需要调料：东北黄豆酱10克、东古酱油4克、色拉油150克
制作过程：
一、大葱洗净去掉根部切成滚刀块。

文章图片
二、鸡蛋磕入碗里用筷子打散。

文章图片
三、炒锅上火烧热，用油滑锅，留少许底油，放入鸡蛋液，炒成大块后倒出。鸡蛋可以炒的嫩一点，一会还要炒制。

文章图片

文章图片
四、炒锅留底油，放入大葱段，小火翻炒，翻炒一分钟左右至大葱回软。

文章图片
五、放入少许黄豆酱，小火煸炒出酱香味。

文章图片

文章图片
六、放入炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。

文章图片
七、放入少许东古酱油调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。因为黄豆酱和东古酱油的咸度已够，不需要再放盐，而且鸡蛋的鲜味可以不用放味精。

文章图片
出品图

文章图片
【今天菜不咸|不放一点味精，大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿，秋天最爱吃这菜】感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言探讨，再次感谢阅读！【原创内容抄袭必究】

今天菜不咸|不放一点味精，大葱炒鸡蛋加这种调料才对味儿，秋天最爱吃这菜

推荐阅读

作者1047841▲快讯！广东省气象台发布明（27日）起未来三天天气预报

上海市闵行区人民政府网站|区人社局联合云南省保山市开展“网络直播”技能培训

[辅助训练]分清主次，辅助训练只能是辅助！

怎么样选购一台存储照片和视频为主的电脑

「黄磊」原来，孙红雷和黄磊对《极限挑战》造成的伤害这么大！

【潇湘名医】遏制关键通路才是制胜关键，治疗类风湿关节炎

三弄车汇|15万选什么车？哈弗F7x还是领克02？读完你就清楚了

医院|女子花6万做隆胸，结果“像放了两块石头”！美容医院：不退钱

宝宝几岁分房睡比较好呢?

大连|大连小伙笑对再进隔离区热出花癣斑：打败我的是天真热！

台湾地区流■被造谣患新冠肺炎，台北市长柯文哲今正常工作并直率回呛

欢愉驿站|发现规律后，粉丝笑了，《月上重火》罗云熙哭戏太虐人

装修工16楼作业不慎弄脏业主衣服被对方割断安全绳

少年的你经典句子，写进作文加10分少年的你经典短句

名字中逸的寓意逸的寓意

[走私]警方突袭走私仓库，发现10架共轴旋翼直升机，居然是纯手工打造

袋泡红茶怎么样泡才好喝

「钢铁侠」漫威：毁灭地球需要用多久？美国队长用1个月，钢铁侠用1天，他仅用1秒！

女人戴手表的3大禁忌女生的手表应该戴在左手还是右手

山东鲁能■前鲁能队长仅比郑智小1岁，辗转效力7队，曾被汪嵩索要15元快递费