小柒美食坊|炖一锅白菜粉条吃才过瘾，吃完全身冒汗，好吃连汤汁也不剩，天冷
深秋天气变冷 ， 北方人吃炒菜上桌容易凉 ， 于是就习惯了吃炖菜 ， 出锅有菜有肉 ， 暖和又开胃 ， 忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条 ， 简单的食材搭配 ， 配上一碗热腾腾的米饭 ， 久违家的味道 。
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食無定味 ， 适口者珍 ， 炖菜随心所欲 ， 没有固定的菜谱 ， 都是依个人的口味 ， 有些人不喜欢吃姜 ， 我老婆总是不喜欢吃带姜的菜 ， 每次炒菜放一片总会被她挑走 ， 越不喜欢吃姜的人越能吃到姜 ， 炖菜里也少不了酱油 ， 我家喜欢吃颜色深的菜 ， 看着有食欲 ， 想要炖菜好吃少不了肉 ， 有肉才提味 ， 不喜欢吃太油腻换成牛肉 ， 吃完全身都冒汗 ， 特别过瘾 ， 20多元的肉放在白菜炖粉条里 ， 太香了 ， 这个菜只需要选对食材 ， 闭着眼睛都能做好 ， 喜欢的朋友赶快试试吧 。
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【白菜粉条炖牛肉】
主要材料：红烧牛肉一碗 ， 红薯粉条一把 ， 白菜半个 ， 冻豆腐适量 ， 豆瓣酱一勺 ， 葱姜蒜适量 ， 干辣椒2个 ， 生抽3勺 ， 五香粉适量 ， 盐适量 。
【详细做法】
第一步：把所有食材准备好 ， 红烧牛肉是提前做好的放冰箱里冷冻 ， 随时吃随时拿出来 ， 也特别省事 ， 红薯粉条用凉水泡软 ， 白菜洗净控干水分 。
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第二步：把洗好的白菜切成块 ， 也可以切成其它的形状 ， 切好后放一边备用 。
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第三步：起锅 ， 锅里倒入适量的油 ， 把油烧肉后 ， 加入葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱炒香 。
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第四步：倒入白菜中火翻炒 ， 将白菜快速翻炒加入五香粉 ， 炒出白菜的汁 。
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第五步：再把切好的冻豆腐放进白菜里 ， 冻豆腐和白菜是绝配 ， 从小到大都吃不够 。
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第六步：再把泡好的粉条放进来 ， 加入3勺生抽 ， 粉条上酱油色 ， 加入适量的盐 。
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第七步：加入清水淹没食材 ， 喜欢吃汤多一点的可以多放些水 。
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第八步：再把红烧牛肉放进来 ， 盖上盖子中小火焖煮10分钟左右 ， 将粉条和白菜煮软 。
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第九步：煮好后关火 ， 出锅前可以淋一点香油 ， 再撒少许葱花 ， 翻拌均匀就可以出锅了 。
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出锅后装入大碗里 ， 满满登登的 ， 有菜有肉还有热汤 ， 盐味不要放得太咸 ， 吃到最后汤汁都不剩 。
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这样的一大碗白菜炖粉条全家人吃着温馨又暖和 ， 牛肉属于温补 ， 天冷多吃增强抵抗力还能御寒 。
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