宋宋家|试试这做法，调1份料汁就搞定，适合家人，鸡翅别再“可乐”了
秋天一凉 ， 秋补就变得盛行起来 ， 但是秋天的天气干燥 ， 吃什么肉比较营养滋补又不上火呢？相比爱上火的牛羊肉来说 ， 鸡肉温和又滋补 ， 炖汤吃肉两相宜 ， 是家人的不二选择 。
鸡肉里 ， 鸡翅中、鸡翅根很受孩子们的欢迎 ， 因此很多家长喜欢给孩子做“可乐鸡翅” 。 可乐鸡翅虽然好吃 ， 但是糖分太高 ， 添加剂也多 ， 偶尔吃一次还不错 ， 经常给孩子吃就不行了 。
文章图片
很多朋友知道鸡翅好吃 ， 但是并不清楚鸡翅的营养 ， 鸡翅内所含大量的维A远远超过青椒 ， 对视力以及骨骼的发育有着重要作用 ， 再加上鸡肉属于温补型食材 ， 经常食用也不会上火 ， 因此适合各个年龄段的人群 ， 尤其是孩子 。
鸡翅的吃法中 ， 可乐鸡翅比较受孩子们欢迎 ， 主要是它的微甜口味适合孩子的口味 ， 今天咱们也做一份“微甜”口感的鸡翅根 ， 保证孩子喜欢吃的同时 ， 又健康干净 。
文章图片
今天宋宋用“鸡翅根” ， 俗称“鸡小腿”这个部位来给分享一下鸡翅的新吃法 ， 调一份料汁就搞定 ， 可简单了！
【食材】：
料汁：姜蒜适量、啤酒半瓶、胡椒粉1勺、蚝油2勺、蜂蜜1大勺、生抽2勺、老抽半勺、少许盐 ，
文章图片
【做法】
第一步：鸡腿先泡水 ， 一直泡到没有血渍 ， 划上花刀 。
文章图片
第二步：大蒜2瓣加生姜一小块 ， 打成末放入碗中 。
文章图片
第三步：加入啤酒半瓶、胡椒粉1勺、蚝油2勺、蜂蜜1大勺、生抽2勺、老抽半勺、口味重的还可以加一点点盐 ， 最后搅拌均匀 。
文章图片
第四步：把鸡腿倒进拌好的料中 ， 盖上盖子腌制一晚上 。
文章图片
第五步：锅里放一丢丢油 ， 把腌制好的鸡腿放进去慢慢煎 ， 一直煎到多面金黄为止 。
文章图片
第六步：把腌制鸡腿剩下的汤汁一股脑全部倒进锅中 ， 大火烧开 ， 最后调成小火慢慢焖炖10分钟 ， 收汁即可 。
文章图片
第七步：炖到汤汁粘稠的时候 ， 撒上一层白芝麻点缀 ， 就可以盛出来享用啦 ， 特别的好吃 ， 肉也不柴 。
文章图片
宋宋心得：
这份料汁里面加了蜂蜜 ， 因此口感上有一点点甜口 。 其实吃不了咸味儿的朋友可以把蚝油和生抽减半 ， 另外食盐也不要放 。 孩子吃的话还是少盐更健康些 。
鸡翅中比较好熟 ， 炖的话要比鸡翅根的时间减少3分钟 ， 炖7分钟即可 。
文章图片
这道鸡翅的做法特别简单 ， 没有负责的技术困难 ， 天冷了 ， 但是天气依旧很干燥 ， 为了避免上火 ， 这段时间应该少吃牛羊肉多吃鸡肉 ， 营养滋补不上火 ， 最适合孩子和老人！
推荐阅读
- 做饭很简单you|5种超好吃的椒盐菜的做法！你值得拥有！
- 老娄说说体育|做法简单鲜美营养，吃一口就停不下来了，清香软糯入口滑嫩好吃
- 大汉说事|推荐试试3种食物，清肠胃垃圾，赶跑大肚腩！，女性想要好身材
- 泰安美食客|煮饭时顺便就完成，手撕茄子，方便快手美味下饭，茄子最简单做法
- 爱家庭美食|孩子超爱吃，一顿吃三个都不够，香死人的馅饼做法
- 我是一个80后的大叔|10月之皮皮虾的几种特色做法
- 豆妈糕点|花不到5块钱，家常下饭，又一好吃的大白菜做法
- 蓉小厨|5种葱花饼做法，早餐店不外传的配方，凉了也不硬，早餐不用愁了
- 疾病|阳气不足，身体会有表现，试试3个小方法，阳气慢慢补回来
- 心理科杨医师|排出黑臭宿便，淡化色斑，不想满脸皱纹可试试，此物当零食来一把