日日健康|吃柚子再也不扔皮了，你还在扔皮吗，知道柚子皮的功效后
朋友们大家好 ， 我是“小苏妈妈” ， 每天会在这里给大家分享一些关于健康养生的小知识 ， 希望能帮助到大家 ， 大家有什么疑惑或者不明白的 ， 也可以在评论区踊跃留言评论 ， 谢谢大家 ， 您的安康是我终生的期盼！
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柚子是我们大家所熟识并且十分喜爱的水果 ， 果肉十分的美味 。 柚子不仅是佳果 ， 亦是良药 。 不过我想大部分吃完果肉后就将厚厚的柚子皮扔掉了 。 但殊不知柚子皮也是有一些我们所不知道的神奇功效的 。 今天我就来给大家讲讲这柚子皮的神奇功效 。
【日日健康|吃柚子再也不扔皮了，你还在扔皮吗，知道柚子皮的功效后】柚子皮中含有多种生理活性物质 ， 对我们的身体有很多益处 。 如：
活性多糖 ， 活性多糖是食品、药品、化妆品等领域的研究热点 ， 它具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂的功效 。
黄酮类化合物 ， 黄酮类化合物有抗氧化的作用 ， 可以清除我们体内的自由基和超氧化物 ， 具有抗衰老的作用 ， 女性使用甚佳 ， 另外有研究发现黄酮类化合物还具有抗病毒、降血压、降血脂、抗癌、抗突变、防止肿瘤细胞增殖扩、抗过敏、改善毛细血管通透性 ， 防止血小板聚集 ， 使血液粘稠度降低等作用 。 因此它是心脑血管疾病患者 ， 肾病患者、糖尿病患者良好的食疗佳品 。
柚子皮除了含有对我们有益的活性成分 ， 从中医角度来讲 ， 它还具有暖胃、润肺、补血、清肠、化痰润喉等功效 。 《本草纲目》中有对柚皮的记载“消食快膈 ， 散愤懑之气 ， 化痰”等功效 。 下面我来介绍几款药膳 。
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【柚皮鲶鱼蛊】——养胃治咳
做法：首先准备鲶鱼一尾 ， 放清水中养2～3天后 ， 使其吐净泥沙污物 。 然后准备整柚一个 ， 用水果刀在柚子皮上竖划5-6刀 ， 划成5 ， 6瓣 ， 然后把皮向四面剥开并中取出柚子瓤 ， 放在一边作为饭后水果 。 注意保持剥下来的皮要完整 ， 将皮放在一边待用 。
最后在蒸锅中放一大碗 ， 将刚才的柚皮放进碗中并且用牙签将切开的柚皮重新固定合拢成盅 。 注入半碗清水 ， 将鱼直接放入柚皮盅 ， 大火蒸透 。 可以加少许盐调味 ， 吃鱼肉 ， 并喝汤 。 适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状 。
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【贝母蜂糖柚】——化痰止嗽
贝母具有止咳化痰 ， 清热散结之功效 ， 如《日华子本草》记载川贝“清痰 ， 润心肺......止咳” 。 柚皮与川贝搭配 ， 可下气消食、止咳化痰、镇呕止呃、润肠通便 。
做法：剥去柚皮内层的白瓤 ， 切碎 ， 加川贝母15克 ， 加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存 。 每天早晚各1次 ， 每次1匙 。 此药膳可以治疗老年性咳嗽和气喘 。 胸闷气郁、喘咳不止的患者 。 此外 ， 也适用于经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人服用 。
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