羊肉|十月，宁可少吃猪肉，也别错过此菜，失眠好了，现在吃正当季
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【羊肉|十月，宁可少吃猪肉，也别错过此菜，失眠好了，现在吃正当季】
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秋天 ， 一些嫩叶蔬菜非常受欢迎 ， 秋天天气冷 ， 适合用来吃火锅 ， 茼蒿可以作为涮火锅的食材之一 ， 茼蒿不仅仅可以清炒 ， 还可以搭配很多蔬菜一起吃 ， 搭配鸡蛋是绝配 ， 价格非常平价 ， 能够滋补身体 ， 美味又下饭 。 十月 ， 宁可少吃猪肉 ， 也别错过此菜 ， 失眠好了 ， 现在吃正当季 。
【茼蒿炒鸡蛋的正确做法】挑选一些食材：选择一大捆的茼蒿（建议将买回来的茼蒿洒水 ， 避免茼蒿发黄发枯） ， 选购几个笨鸡蛋 ， 凉白开少许 ， 一些香油 ， 料酒少许 ， 葱少许 ， 植物油少许 ， 一些白胡椒粉等等 。
小贴士：需要将茼蒿用盐水浸泡 ， 炒鸡蛋也非常有讲究 。
1：挑选好的茼蒿去掉一些不新鲜的叶子 ， 然后把不新鲜的部分去掉 ， 将茼蒿叶子放在碗中 ， 加上清水漫过茼蒿 ， 撒上一些盐浸泡 ， 这样茼蒿起到杀毒 ， 然后用流水冲洗 ， 沥干水分 ， 掐成2半备用 。
2：准备把鸡蛋一个个打入容器里 ， 撒上一些白胡椒粉 ， 加上凉白开少许 ， 撒上盐若干 ， 然后加上葱段 ， 然后均匀搅拌一会儿 ， 还可以滴上一些香油 ， 这样炒出来的鸡蛋特别香 ， 比豆腐还嫩滑 。3：准备一口锅 ， 加上一些植物油 ， 记得越多越好 ， 然后把鸡蛋液下锅 ， 然后不停的翻炒 ， 然后翻面炒成若干小块 。
4：锅底加上油少许 ， 将茼蒿段下锅 ， 快速翻炒至断生变软 ， 然后还可以加上几个小米椒圈提味 。
5：然后把一些炒好的鸡蛋下锅 ， 分别撒上盐 ， 少许胡椒粉 ， 然后将茼蒿和鸡蛋炒均匀 ， 将其装盘 。
茼蒿是秋季热门蔬菜 ， 搭配一些鸡蛋一起吃 ， 茼蒿有独特香味 ， 营养价值本身很高 ， 矿物质和维生素含量高 ， 营养价值非常高 ， 非常有助于食欲的改善 。 茼蒿有着“安神菜”的说法 ， 其中有一种刺激类的物质 ， 人们吃了有助于消除疲惫 ， 改善失眠 ， 是一道公认的“失眠克星” ， 早食早受益 。
茼蒿炒鸡蛋色泽特别诱人 ， 口感特别嫩 ， 香味扑鼻 ， 比猪肉更好吃 ， 你们学会这盘茼蒿的做法？（所有图片来自网络）
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