烹饪|常吃鸡蛋对身体好，鸡蛋的新吃法，健脑益智，抗高血压，强身健脑
常吃鸡蛋对身体好 ， 鸡蛋的新吃法 ， 健脑益智 ， 抗高血压 ， 强身健脑
鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富 ， 而被称为“人类理想的营养库” 。 营养学家则称它为“完全蛋白质模式” 。
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煮鸡蛋和炒鸡蛋是最为常见的吃法 ， 今天就为大家介绍一种新吃法！
电饭煲戚风蛋糕的做法
材料：
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许 ， 香草糖和柠檬油适量 。
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烹饪步骤：
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋 ， 再放入所有的糖 ， 高速搅打至干性发泡状态 ， 再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
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3.蛋黄加入调和油和牛奶 ， 用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉 ， 继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中 ， 用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下 ， 等跳到保温灯时 ， 将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里 ， 轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键 ， 用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔 ， 然后一直等电饭煲跳到保温
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