烹饪|炒大白菜时，不要直接下锅炒，做好3点，白菜吃着又脆又嫩( 二 )
炒大白菜前 ， 还要将白菜梆子处理一下 ， 切块后撒一点盐腌制一会儿 ， 腌制后再炒 ， 白菜会更加清脆 ， 也能入点味道更好吃 。
炒白菜时 ， 最好用猪油 ， 它可以很好的附着在白菜表面 ， 炒好的白菜更嫩滑 ， 另外要全程大火爆炒 ， 缩短炒制的时间 ， 食盐也不要放太早 ， 避免白菜失水不脆嫩 。
文章图片
文章图片
现在大家都会炒大白菜了吧？试试这个做法 ， 保准炒出来的口感和味道都好 。
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 懒人私厨|10月底，“蛇蛇蛇蛇”一定不要做这4件傻事，会算送自己的财路！
- 惜之有缘|双鱼座备胎怎样能够转正
- 情感|上门25年，73岁的上门女婿被人扫地出门，千万不要高估人性！
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 吃喝攻略|被称为越南第一网红，她凭什么？这黄金腰臀比例，不要太美了！
- 人生感悟|人到中年，不要与任何人走太近
- 一路凯伴|十一黄金周不要人挤人, 来温州这5处小众旅游地, 静享悠然时光
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝