烹饪|把葡萄做成葡萄果酱，酸酸甜甜的，安全美味零添加
大家好 ， 我是小瑞妈 ， 今天给大家分享一个果酱的做法 。我家小瑞不爱吃葡萄 ， 但是做出果酱 ， 她很爱吃 ， 抹在面包馒头上面都可以 ， 主要是不添加防腐剂 。超级简单的做法
大家都知道葡萄营养丰富 ， 葡萄中的多量果酸有助于消化 ， 适当多吃些葡萄 ， 能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 ， 此外它还含有多种具有生理功能的物质 。把葡萄制成葡萄干后 ， 糖和铁的含量会相对高 ， 是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。葡萄皮：含矢车菊素、芍药素 、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙 。
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准备材料：葡萄1500克 冰糖100克 水适量
具体步骤：
1、将葡萄洗净 ， 用面粉水洗最好 。洗后把葡萄去皮去籽 。以过葡萄皮为准 。将葡萄皮煮开 ， 捞出 。留下汤汁是紫色的 。
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2、将煮葡萄皮的水倒入到葡萄肉中 ， 这步就是制作果酱了 ， 放入冰糖 ， 先煮开 ， 再小火熬制到浓稠就可以了 ， 葡萄肉不用可以的搅碎 ， 煮的时候就会变碎 。
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3、熬好的果酱 ， 放入密封罐中 ， 就可以了 。
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温馨提示：我用的糖的分量 ， 正好是酸甜适口 ， 如果觉得糖太多可以少放一些 。
【烹饪|把葡萄做成葡萄果酱，酸酸甜甜的，安全美味零添加】这里是小瑞妈家庭美食 ， 欢迎大家留言交流 。
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