江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?

_本文原始标题：外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
成都一家名为茶百道的茶饮品牌最近有点火 。
2008年第一家店至今 ， 全国门店数量开到600家 ， 预计年底将超过800家店 。 虽然从整个茶饮行业来看 ， 这个数量并不算有多厉害 ， 但如今能火出圈 ， 自有它独特的可圈可点之处 。
说它火 ， 从外卖单量就能看出些许端倪 。 在多个城市的多家门店 ， 单平台月销量达9999+ ， 屡出“万单店” 。 而且有的门店 ， 仅一款单品 ， 外卖月销量就能突破5000单 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

▲部分门店外卖数据亮眼
如今茶饮店做外卖已经成为必选项 ， 而茶百道高销量的外卖店频频出现颇受业内关注 。 它能做的这么好 ， 都用了哪些外卖技巧？如今突出重围背后又经历了什么样的转型才能快速跟上新的市场发展？
外卖“万单店”独特的运营技巧
1.降低起送门槛 ， 1杯配送还打9折
在茶百道的点单台上放着这样的小卡片 ， 正面写着1杯都可免费配送 ， 并享9折优惠；背面是菜单 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

而部分门店的外卖平台上 ， 15元起送免配送费 ， 可见优惠力度非常大 。 在外卖平台高昂的抽佣下 ， 这种做法的成本有多高我们可想而知 。 但同时产品定价15元左右 ， 很大程度上降低了消费者下单的决策成本 ， 成单变得相当容易 。
2.电子集点卡 ， 有效刺激复购
其实也不是多新奇的玩法 ， 很多品牌都会使用集点卡的方式吸引复购 ， 方法也就是顾客每消费一次获得一个点 ， 集满几次即能免费获赠一杯饮品 。
而茶百道与其他普通的纸质集点相比 ， 采用电子集点的方式就显得新奇有意思了 。 店员用电子戳点一下顾客的手机 ， 隔空就能集上一点 。 而这种新奇的体验更像一种仪式感 ， 顾客会觉得得到了特殊的“奖励” ， 同时留下深刻的印象更能提高复购的可能 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

3.用心做回复 ， 有效推荐新品
点外卖的时候消费者往往习惯于先看看评价 ， 而茶百道就能在细心经营中利用好这个小细节 。 不难发现 ， 他们会有评论必回复 ， 而且绝非人工客服复制粘贴 ， 而是有针对性的对每位顾客的评价做出相应回复 ， 同时不忘推销新品 ， 让顾客更容易接受也更愿意尝试 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

当然 ， 外卖平台运营的再优秀 ， 前提依然是将产品品质、服务等各方面做好的硬实力在起作用 。
打造爆款 ， 提升品牌势能
品牌升级肯定不单单是换个logo及门头这样简单 ， 而是通过产品、推广、服务等共同的作用才能形成品牌的综合势能 。 茶百道的方式或许能给茶饮创业者们带来一些启示 。
1.精简菜单、打造爆款产品
我们都知道品牌能提供的产品并不是越多越好 ， 茶百道同样深谙这个道理所以先是将原来菜单上令人眼花缭乱的40款产品砍掉将近一半 ， 朝着“闭眼点单 ， 杯杯不踩雷”的目标精选出了好评度较高的25款产品 。 同时增加了杨枝甘露和招牌芋圆作为明星产品 ， 形成聚焦并打造规模效应 ， 为跨区域门店的运营效能和供应端的议价创造优势 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

2.发起活动、引导互动
茶百道曾在抖音发起了“10秒喝光茶百道”等活动 ， 借着活动门槛低、受众参与度高等优势创造了高达2000万的播放量 。 此外还联合多个KOL进行品牌推广 ， 巧妙设置内容 ， 打造病毒式的视频风格 ， 形成了上亿的曝光量 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

同时线下也积极拍摄短视频、在影院做贴片广告、打造以丁丁猫为主题的多种周边产品、以其独具特色的VI形象吸引着消费者进行拍照打卡自传播 。 多种手段并用 ， 大大提高了品牌的传播速度和效果 。
3.服务入心
茶百道为服务好消费者 ， 在人员培训上下了狠功夫 ， 设置标准话术、建立人员培训体系 ， 努力提升服务品质 。
外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?
文章图片

在茶百道有这样一条规矩：一杯饮品 ， 只要消费者不满意 ， 可以当场向店员反映 ， 门店会马上免费重做一杯 。
【外卖月销9999+！这个茶饮品牌是怎么做到的?】再比如 ， 他们送客词从“欢迎下次光临”变成了“下次再见” ， 外表看起来是一两个字的变化 ， 但传递的是“亲切” ， 让买卖不再是冷冰冰的生意 ， 也可以有朋友间的你来我往 。


    推荐阅读


    上一篇：养花养了20年，兰花开出60串，芦荟变小树，真的震撼

    下一篇：THE9成员穿上婚纱，刘雨昕温柔大方，我却被在逃公主许佳琪美到了