鸡肉|番茄鸡胸丸子汤，美味又健康你值得拥有
今天做的这道美食 ， 既是菜又是汤 ， 选用了鸡胸肉和西红柿作为主要食材 ， 少油少盐 ， 多吃也不会担心发胖 ， 但是味道却特别棒哟！
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食材：
鸡胸肉400克 ， 西红柿3个 ， 盐2克 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺、蛋清1个 ， 玉米淀粉2勺 ， 番茄酱适量 ， 葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡胸肉洗净 ， 切成小丁 。
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2.切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥 ， 没有料理机 ， 可以用刀剁成泥 。
【鸡肉|番茄鸡胸丸子汤，美味又健康你值得拥有】
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3.鸡肉泥中加入盐1克 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺、蛋清1个 ， 玉米淀粉2勺 ， 葱姜蒜末适量 ， 朝一个方向搅打匀 。
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4.将鸡肉泥揉成大小合适的丸子 。如果觉得鸡肉泥比较粘 ， 可以在手上蘸一点水再做 。
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5.锅中坐水 ， 水开后放入鸡肉丸子 ， 煮至成熟漂起 。
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6.西红柿洗净去皮切块 。锅中倒少许油 ， 油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味 ， 把西红柿块放入锅中煸炒均匀 ， 再放入2勺番茄酱翻炒均匀 。
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7.往锅中倒入半碗热水 ， 把煮好的鸡肉丸子放入锅中 ， 再放1勺盐 ， 大火烧开后转小火煮5分钟 ， 汤汁变稠即可 。
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