烹饪|嫩玉米别再蒸着吃，大厨教你新做法，香甜酥脆，一次5根不够吃
嫩玉米别再蒸着吃 ， 大厨教你新做法 ， 香甜酥脆 ， 一次5根不够吃 。 亲爱的 ， 好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
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随着最近秋收的繁忙 ， 家里就多了很多的嫩玉米 。 今天呢 ， 我就分享给大家 ， 嫩玉米的新吃法 ， 大家以后看到嫩玉米 ， 不要再蒸着吃了 ， 按照我的这种做法做 ， 香甜酥脆 ， 一次五根不够吃 ， 好了 ， 废话不多说 ， 接下来 ， 就把这个做法分享给大家 。
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首先是原材料的准备 。
新鲜的嫩玉米两根 ， 干淀粉少许 ， 鸡蛋一个 ， 白糖少许 。 接下来是这道菜的制作过程 。
1、首先 ， 咱们将新鲜的嫩玉米对半切开 ， 然后将切面放在案板上 ， 用菜刀将玉米粒切下来 。 然后将其放在清水中清洗几遍 ， 控干水分 ， 这一步的目的是 ， 洗去玉米中多余的杂质和泥尘 。
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2、接着 ， 咱们将玉米粒 ， 放在盆中 ， 打入鸡蛋一个 ， 然后加入少许干淀粉 ， 将其搅匀 ， 大家注意 ， 干淀粉不要放的过多 ， 否则在煎至的时候 ， 很容易糊锅 。
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3、首先 ， 咱们锅热 ， 加入少许凉油润锅 ， 接着热油倒出 ， 将炒锅再加入少许的凉油 ， 然后将处理好的玉米粒 ， 均匀的洒在锅内 ， 撒成一个圆形的饼状 ， 然后咱们开最小火 ， 将其轻轻煎至 ， 一面定型 ， 这一步 ， 大家一定要小心 ， 否则玉米粒很容易煎散 。
【烹饪|嫩玉米别再蒸着吃，大厨教你新做法，香甜酥脆，一次5根不够吃】
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4、将玉米粒 ， 轻轻煎成饼状后 ， 然后咱们从锅边倒入少许宽油 ， 将其没过玉米饼 ， 然后咱们开大火 ， 将玉米饼炸至两面金黄 ， 然后用漏勺捞出 ， 撒上少许白糖即可食用 。
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接下来是这道菜的制作要点 。
1、玉米粒里面的淀粉 ， 一定要少放 。 将鸡蛋与玉米拌匀后 ， 撒上的淀粉 ， 刚刚能包裹住玉米薄薄的一层即可 ， 如果多放 ， 再煎的时候很容易粘锅煎糊 。
2、这道菜做好后 ， 大家也可以挤上番茄酱 ， 撒上白糖配上葡萄干一块食用 ， 味道也更好吃 。
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好啦 ， 一道香甜酥脆 ， 特别好吃的黄金玉米烙就做好了 ， 下次拿来嫩玉米 ， 试试这样做 ， 保证家人都夸你手艺好 。
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好了 ， 感谢朋友们的耐心阅读 ， 如果你喜欢这篇文章 ， 那么就请多多点赞评论 ， 并把它分享出去 ， 让更多的好朋友看到吧 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。 #中秋话团圆#
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