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吃货|生活物质条件越好，反而营养不良？一般与“3多2少”有关


生活物质条件越好 ， 反而营养不良？一般与“3多2少”有关
在过去物质匮乏的年代 ， 人们容易出现营养不良的情况 ， 尤其是孩子 ， 还会影响生长发育 。 然而随着经济的发展 ， 现在人们的物质条件都非优越 ， 然而营养不良现象仍然大量存在 。 然而很多人还没有意识到 ， 反而以为是营养太好 。

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事实上 ， 现代营养学研究表明 ， 是7大营养素共同作用维持人体健康；任何一方面的营养素不足或过多 ， 均属于营养不良现象 。
在过去 ， ?营?养不良 ， 是因为食物匮乏 ， 所以导致脂肪、蛋白质以及糖类等“三大”营养素摄入不足 ， 影响人体健康 ， 甚至会影响生长发育 。
但是影响不良 ， 大多是因为物质富足 ， 导致“三大”营养素摄入过多 ， 而对纤维素、维生素等物质摄入过少 ， 导致营养不均衡 ， 同样会影响人体健康 。 比如肥胖问题 ， 就属于非常典型的营养不良现象 ， 然而一些人却以为是“福” 。

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现在人出现营养 ， 一般与“3多2少”有关
1、肉吃多了
肉类食物含有较高的脂肪与蛋白质；因为口感非常好 ， 所以生活条件好了之后 ， 肉类食物就是餐桌上的常客 。
肉类固然营养丰富 ， 不仅含有较高的蛋白质与脂肪 ， 还含有各种微量元素与维生素 ， 是我们人体能量的重要来源 。 但是缺乏纤维素 ， 如果进食过多就会导致对米饭、素菜等食物进食量减少 ， 就容易导致能量超标而诱发肥胖问题 ， 食物过精之后 ， 粪便减少 ， 肠道中会积累大量毒素 ， 危害人体健康 。
2、零食吃多了
正常情况下 ， 我们一日三餐即可满足人体对能量的需求 。 三餐之外的进食均属于零食 。 事实上 ， 三餐之外吃些水果还是非常不错的 ， 可弥补食物中维生素不足的问题 。
然而 ， 如果零食是糖果、饼干、薯片、炸鸡腿、泡面、火腿肠、烧烤等食物 。 同样具有很高的热量 ， 即使太多容易导致营养失衡 ， 还会影响我们三餐的进食规律 。

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3、饮料喝太多
很多饮料中也含有大量的糖类 ， 容易导致血糖出现剧烈波动；饮料喝太多更容易导致我们出现挑食或偏食的现象 。
现在人出现营养不良现象 ， 除了一个部分是胃肠功能疾病的问题之外 ， 大多是由于挑食或偏食现象引起 。 食物过于单一导致某方面的营养素摄入过多 ， 而其他方面的营养素缺乏 ， 从而失去平衡 。
4、粗粮与素菜吃太少
中国疾控中心丁钢强、张兵等发表的研究指出 ， 在过去几十年间 ， 国人饮食结构发生明显改变 ， 谷物、蔬菜吃得少了 ， 而肉类尤其是猪肉吃得多了 ， 油、盐摄入则严重超标 。
据统计 ， 近30年来 ， 国人摄入谷类减少15% ， 蔬菜减少17% 。 猪肉的摄入增长73% ， 我国49.9%的人吃的畜禽已经超过了膳食指南的推荐量 。
所以素食需要引起我们的重视 ， 建议一个成年人每天进食的各类新鲜素菜以不少于500克为宜 ， 同时增加些粗粮的进食 。

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5、水果吃太少
据统计 ， 近30年来 ， 国人对坚果、水果、奶制品摄入量略有提高 ， 但一直低于《中国居民膳食指南》的建议 。
事实上 ， 水果富含糖类 ， 可以给人体提供能量 ， 当我们感觉到饿了又没到吃正餐的时间 ， 是可以吃些水果的 。


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