医食参考|酸酸甜甜的西柚，咋就成了“药物公敌”？影响的药物上百种
酸酸甜甜 ， 还有一丝与众不同的苦涩味令人着迷……
西柚又叫葡萄柚 ， 它的外形、颜色很像橙子 ， 却比一般橙子个头略大 ， 皮也厚些 。
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现在市面上见到的西柚 ， 肉质多是娇艳诱人的深橙红色 ， 其实最早培育的西柚也有白肉的 。 味道除了有橙子的酸甜 ， 还带有一点柚子的微苦 。
富含维生素C ， 直接吃最好
西柚的维生素C含量在柑橘家族中算得上比较高的了 ， 差不多每100克中含有38毫克维生素C ， 比橙子略高 ， 远高于柠檬（22毫克/100克） ， 作为补充水分和维生素C的来源 ， 是很不错的选择 。
因为富含维生素C和可溶性纤维素 ， 糖分含量较少 ， 受到不少热爱健康、注重体重控制人士的喜爱 。
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对于所有新鲜水果而言 ， 直接洗净或去皮吃掉 ， 肯定是最大程度保留其营养价值的方式 。 如果你已经从心理上接受了“西柚有点苦 ， 但这苦味可能对健康有益”这个设定 ， 能够接受直接吃西柚 ， 那自然最好不过 。
西柚果汁有营养吗
除了直接吃 ， 如今年轻人还流行喝西柚果汁 ， 尤其是鲜榨的西柚汁 ， 颜色看起来赏心悦目 ， 名字听起来健康时尚 ， 颇受女孩们的青睐 。 然而 ， 榨果汁对水果的营养保留是不利的 。
一方面 ， 榨汁的过程丢弃了果肉中的膳食纤维 ， 也就丢掉了膳食纤维促进肠道蠕动、延缓血脂和血糖吸收速度等有益健康的功效 。
另一方面 ， 榨汁是个“浓缩”的过程 ， 虽说“浓缩的都是精华” ， 但浓缩了维生素的同时 ， 西柚中的糖分也被“浓缩”了 。
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考虑到榨出一杯西柚汁肯定不只需要一颗西柚 ， 也就是说一杯西柚汁喝下去 ， 相当于一次性吃了好几颗西柚 ， 这个热量摄入就相当可观了 ， 对于有减重或者控制血糖需求的人士来说 ， 实在算不得非常“健康” 。
“药物公敌”——西柚影响的药物多达上百种
我们在看病开药后 ， 经常听医生叮嘱说：“不要用果汁来服药 。 ”这主要是因为果汁中的一些成分可能会影响药物代谢 ， 干扰药物的吸收利用 ， 从而影响药物的效果 。
西柚就是药剂师们特别关注的一种水果 ， 比起其他水果 ， 西柚影响的药物多达上百种 。
像降脂降压、治疗心血管疾病的他汀类药物 ， 如阿托伐他汀、硝苯地平、胺碘酮；治疗过敏的非索非那定；治疗焦虑症的一些药物 ， 如丁螺环酮 ， 都有可能被其影响 。
榨成汁后西柚中影响药物代谢的成分进一步浓缩 ， 送服药物后会导致药物吸收过量或者吸收不足 ， 从而引起患者的不良反应或降低疗效 。
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所以为了安全起见 ， 我们服药时不仅要认真阅读药品说明书 ， 还要听医生的话 ， 不用果汁 ， 而是用温开水送服药物 ， 以保安全无虞 。
/ / 教你一个挑西柚的好方法
在选西柚时 ， 选那种有一定重量 ， 果皮光滑柔软呈黄色的西柚 。 有重量说明西柚水分多 ， 光滑明亮则表明西柚皮薄肉多；果皮粗糙 ， 很硬且有尖头的西柚会比较干涩 ， 水分不多 ， 口感不会很好 。
刚买回的西柚不吃要放入冰箱保鲜 ， 以免水分流失 。 偷偷告诉你：低温冷藏能使很多水果变得更甜哟 ， 这是因为低温下水果中的果糖甜度会变高 ， 而且温度越低 ， 甜度越高 。 你可以尝试一下 ， 看看会不会更甜一些 。
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