健康运动与健身知识|中午不吃米饭可以减肥吗?
午餐是一天三餐中需要摄入热量最多的一餐 ， 从营养结构考虑 ， 午餐应该摄入一定量的谷物 。 谷物也是我们平时说到的粮食 ， 包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、荞麦等 ， 还包括用这些为原料加工出来的食物：米饭、包子皮、饺子皮、面包、麦片等 。 如果您中午不想吃米饭的话 ， 也可以用别的谷物来代替米饭 ， 但是不能不吃谷物来减肥 。 因为：
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谷物是多种营养物质的重要来源 ， 包括膳食纤维、几种维生素B（硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸）和矿物质（铁、镁、锌和硒）等 。 其中 ， 谷物中含有的碳水化合物不仅能够为身体提供能量 ， 还能够调节脂肪代谢 ， 每天至少吃3份谷物有助于减肥或保持体重 。
【健康运动与健身知识|中午不吃米饭可以减肥吗?】谷物中的维生素B有利于新陈代谢；谷物中的铁是制造血红蛋白的基本元素 ， 对女性来说非常重要；谷物中的镁和硒则有利于人体构建一个健康的免疫系统 。 谷物中的膳食纤维可以改善肠胃功能 ， 而含纤维丰富的谷物还会让您有较强的饱腹感 。
减肥期间 ， 中餐别忘了吃适量谷物 。 您可以选择没有经过精加工的全谷物 ， 如全麦面包、糙米、天然麦片等 ， 并尽量少吃添加了糖和油脂的谷物 。
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