味全火师傅|现捞卤让创业者幸福满满，最美的人间烟火
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自古以来 ， 餐饮是一个永不过时的行业 。 当天煮当天卖为特征的现捞卤一经推出 ， 丰富的菜品 ， 可口的味型 ， 冲击消费者的视觉和味觉 。 因此 ， 街头巷尾的现捞卤开门营业 ， 总是里三层外三层围满顾客 。
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中国餐饮创业导师/中国烹饪大师邓捷飞先生 ， 携手重庆味全餐饮管理有限公司 ， 通过「火师傅」餐饮创业实训公益课堂分享“最美人间烟火 ， 现捞卤让创业者幸福满满”的课程 ， 让创业学员信心满满 ， 收获多多 。
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第一：卤的菜品更新鲜
现捞卤的菜品一般是当天卤制而成 ， 在下午3点至3点半开售 ， 菜品是热乎的 ， 新鲜的 。 但是 ， 卤菜的菜品则有可能是过夜菜品 ， 到手之后菜就是凉的 。 因此 ， 食客们越来越注重新鲜 ， 现捞卤自然最更受欢迎 。
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第二：售卖方式更亲民
现捞卤菜一般会把卤好的菜品放在船型藤条框中 ， 荤菜素菜分门别类 ， 食客自助选择菜品 ， 想吃什么就吃什么 ， 想夹多少就夹多少 ， 全程食客自助购买 ， 让食客没有距离感 。
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第三：制作方式更开放
现捞卤店内一般摆放着卤制的工具 ， 卤的食材捞出时 ， 往往冒着热气 ， 空气中弥漫香味 。 因此 ， 食客们通常看到冒着的热气 ， 闻见现捞卤的香味 ， 就被吸引过来忍不住购买了 。
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【味全火师傅|现捞卤让创业者幸福满满，最美的人间烟火】火师傅餐饮创业实训是重庆知名的大型实战型餐饮培训机构 ， 位于江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20 。 拥有三层教学场地 ， 面积近1000个平方,拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施 。 主要培训项目涵盖小面、现捞卤 ， 酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等 。 让学员学到核心技术 ， 传授开店实战经验 ， 助学员走向成功 ， 分分在餐饮的江湖中占有一席之地！
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