鸡腿|教你做正确红烧鸡腿肉的做法，做法简单还好吃
大家好 ， 我是秋嬑家常菜 ， 关注秋嬑家常菜 ， 学会更多美食
"鸡腿肉做法简单 ， 味道非常的棒"
文章图片
文章图片
食材明细
鸡腿肉 葱 ， 姜 ， 蒜 冰糖 花椒 八角 生抽 蚝油 白糖 盐
大家好欢迎收"秋嬑家常菜"今天给大家分享的是家常版红烧鸡腿的做法 。
1.首先把洗干净的去骨鸡腿肉切成小块 ， 放大碗里备用 。
【鸡腿|教你做正确红烧鸡腿肉的做法，做法简单还好吃】
文章图片
文章图片
2.起锅加适量清水 ， 把鸡腿肉冷水下锅 ， 大火烧开 。
文章图片
文章图片
3.利用鸡肉焯水时间 ， 来处理一下配菜 ， 胡萝卜斜刀切段 ， 再切片 ， 放盘里备用 。
文章图片
文章图片
4.葱切片 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 吃辣的朋友可以切点辣椒 ， 然后一起放盘里备用 。
文章图片
文章图片
5.锅里水开后 ， 把浮末捞出 ， 继续煮五分钟左右 ，
文章图片
文章图片
6.然后鸡腿肉焯好后捞出来冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
文章图片
文章图片
7.起锅 ， 锅里倒入食用油 。放入冰糖炒糖色 。先用铲子把冰糖敲碎 。炒糖色用小火 ， 不要用大火 ， 大火容易糊锅 ， 炒到冰糖完全融化 。颜色变成枣红色的时候 。
文章图片
文章图片
8.把鸡腿肉放进去翻炒 ， 翻炒至鸡腿肉 ， 完全裹上糖色即可 。
文章图片
文章图片
9.然后加入花椒和八角和葱 ， 姜 ， 蒜翻炒 。
文章图片
文章图片
10.炒出香味后 ， 加入两勺生抽 ， 一勺蚝油炒匀翻炒几下 。
文章图片
文章图片
11.然后加清水 。水量刚好淹没鸡腿就行 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 开锅后转中火炖大约二十分钟左右 ，
文章图片
推荐阅读
- 心脑血管|预防心血管疾病从护心开始，教你各年龄段护心宝典，一定要学会
- 生命时报|疼痛科医生：遇到这几种“疼”千万别忍，教你识别危险“痛感”
- 养车|频繁保养汽车，也是一种危害，教你如何正确保养
- 长沙市第四医院医疗宣传|“普”急救！四医志愿者传授急救技能 教你掌握急救“白金十分钟”
- 心健康|世界精神卫生日：教你一招，简单快速识别“抑郁”！
- 癌症肿瘤|教你识别癌症来临之前的“八大癌前病变”
- 毛衣|新买的毛衣不要直接穿，教你正确清洗方法，穿多久都不褪色不变形
- 趣投稿|教你打开与豪车拍照的新方式！
- 烹饪|煮鸡蛋用冷水还是热水？我煮错30年，教你一招，鲜香又营养！
- 豆角|豆角怎么做才好吃？教你新做法，好吃的停不下来！