医者良言|胆固醇偏高，早上吃水煮蛋，蛋黄能吃吗？有没有影响？( 二 )

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鸡蛋里面含有的胆固醇其实都是不饱和的，它们对心血管具有一定的保护作用，而饱和脂肪酸多的话会增加心血管疾病的风险。所以每天吃一个水煮蛋完全是可以的，而且蛋黄吃进去也是没有问题的。但是需要注意的是，像一些红肉、黄油、动物内脏等含有大量的不饱和脂肪酸，它们里面本身的营养价值就不高，所以应该尽量避免吃这些食物。
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医者良言|胆固醇偏高，早上吃水煮蛋，蛋黄能吃吗？有没有影响？( 二 )

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