胆固醇|吃什么容易胆固醇高？
若不想胆固醇升高、血管被“堵” ， 4种食物早远离：
1.动物内脏
猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠每100克含有200-400毫克胆固醇 。因此 ， 动物内脏一个月不应吃两次 。
2.蛋黄
一个鸡蛋含有292.5毫克胆固醇 ， 主要集中在蛋黄中 。因此 ， 中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议 ， 成年人平均每天吃0.5-1个鸡蛋 。血脂异常的患者每周不应超过2-3个鸡蛋 。
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3.鱿鱼、贝类
每100克鱿鱼含有268毫克胆固醇 ， 所以一周不要吃两次以上 。
4.奶油、黄油等
这些油中的饱和脂肪酸也能促进肝脏合成更多的胆固醇 。研究表明 ， 一个健康的成年人每天的胆固醇摄入量应该少于300毫克(相当于一个蛋黄) 。
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这些食物都属于“隐形肥肉” ， 平时应该少吃 ， 而选择多吃一些富含膳食纤维或具有降血脂、清除血管垃圾作用的食物 ， 比如：
1、粗粮
【胆固醇|吃什么容易胆固醇高？】一方面对于胆固醇高的人 ， 粗粮可以起到降低血液胆固醇的积极作用 ， 另一方面对于绝大多数人群来说 ， 如果每天都能吃点粗粮 ， 还有利于预防便秘、结直肠癌等疾病 。比如燕麦、玉米、紫米等 。
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2、纳豆
纳豆是一种由纳豆杆菌发酵的大豆 。含有纳豆激酶、超氧化物歧化酶、异黄酮、皂苷等生理活性物质 。纳豆激酶能清除人血液中的血栓 ， 具有溶栓、降血脂的作用 。
如果纳豆能配合一些中药促进血液循环 ， 就能起到日常控制血脂和维护血管的作用 。例如 ， 福曲葛红片由纳豆激酶和红曲、葛根、桑叶等中药成分组成 。与普通他汀类药物相比 ， 无副作用 ， 有利于长期维持机体血脂水平 。
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3、洋葱
每天食用一个中等大小的洋葱 ， 能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇 ， 是防止心血管疾病的好办法 。大蒜也可使血中胆固醇降低 ， 使主动脉脂质沉着减少 。
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