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四季健康谈|补充营养，十字花科里它排首位，排毒又养颜，蔬菜有“3科”

生活上 ， 我们每天饮食搭配里最不可缺少的食物就是蔬菜类的食品 。 蔬菜的好处有很多 ， 是补充营养的“一把手” 。 最常见到的蔬菜类别有3个科目 ， 日常中最多的葫芦科像黄瓜、苦瓜、南瓜等这样的葫芦状的蔬菜；还有蔷薇科像苹果、木瓜、这样的蔬果；还有奉献很多营养的十字花科 ， 像花椰菜、白菜等食物 。
四季健康谈|补充营养，十字花科里它排首位，排毒又养颜，蔬菜有“3科”
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那么多吃蔬菜有哪些好处呢？
好处一：补充营养
平常大鱼大肉习惯的人也不会忘记蔬菜的补充 ， 因为蔬菜在我们的身体里发挥着促进机体循环的作用 ， 含有众多的维生素物质 ， 可以预防多种常见疾病的侵袭 。 比如蔬菜里独有的维生素C可以帮助防治坏血病 ， 维A可以帮助眼睛维持视力 ， 缓解酸涩和红血丝的现象 。
好处二：矿物质来源
蔬菜中含有很多对人体有益的矿物质 。 其中钙质是防治骨关节疏松和宝宝牙齿发育的关键物质 ， 还能预防佝偻病；其中的铁元素可以促进红细胞生长 ， 防治食欲不振和贫血的现象；蔬菜大多是碱性的食物 ， 和生活里饮食中常见的酸性食物相结合 ， 维持人体正常的酸碱平衡 。
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好处三：补充纤维素
蔬菜中最多的就是纤维素 ， 可以帮助分泌胃液保护胃黏膜 ， 促进肠动力 ， 增加消化食物的能力 ， 更快的吸收营养 。 并且可以带走垃圾毒素 ， 防止生活中经常见到的便秘现象 。
好处四：刺激食欲
蔬菜中很多含有特殊的香气 ， 可以让人闻到这样的味道增进食欲 ， 缓解食欲不振的现象 。
好处五：补钙
不仅仅只有牛奶里才含有丰富的钙质 ， 蔬菜中也含有 ， 虽然没有牛奶的丰富 ， 但是被吸收率却是非常的优秀 。 对于不爱喝牛奶的 ， 但是又需要补充钙质的人来说 ， 这样的蔬菜就是他们的“福音” ， 比如黄豆芽菜这样钙质丰富的蔬菜 。
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好处六：增进牙齿健康
用牙齿经常咀嚼健康的蔬菜可以帮助增进牙齿的坚固程度 ， 缓解牙齿密度低 ， 增进牙齿健康 。 蔬菜中的纤维因子和水分还可以防止龋齿 ， 维护口腔卫生 ， 防止增生细菌 。
好处七：提高蛋白吸收率
经常吃蔬菜的人 ， 吃多了蔬菜营养就多了 ， 有利于提高免疫力和增进代谢 ， 从而加强蛋白质的吸收率 ， 缓解身体代谢吸收肉类食物营养的负担 。
补充营养 ， 十字花科里它排首位 ， 排毒又养颜——西兰花
提高免疫
西兰花在蔬菜里有着“各项第一”的美誉 ， 分绿白两种 ， 含有丰富的维生素C ， 可以帮助提高免疫 ， 有利于血管壁变厚 ， 恢复血管的韧性 ， 防治疾病发生 。
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预防癌症
据研究调查 ， 很多专家得出了西兰花有着抗癌的结果 。 西兰花中特有的硫葡萄糖甙 ， 可以降低人们患上胃部癌症的几率 ， 平常防止癌症发生可以多吃的蔬菜可以选择西兰花 。
减肥
减肥健身的人群里 ， 往往选择食用西兰花作为蔬菜来源补充的人占有很多 。 它含有丰富的膳食纤维的同时 ， 还能带给人饱腹感 ， 并且热量非常的低 ， 含有的植物蛋白也很多 ， 满足减脂餐的需要 。
预防心血管疾病
西兰花里含有很多抗氧化的成分 ， 可以保持血管不容易被老化 ， 防止血管出现淤积堵塞的情况 ， 血液畅通无阻 ， 从而达到预防血管疾病 。
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排毒养颜
西兰花维生素有着协调排毒的作用 ， 其中含有各种的矿物质成分和叶绿素等物质 ， 可以帮助清理和排出血液中以及肝脏的毒素 ， 增进肝脏的健康 ， 增强身体素质 。


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