小茉莉美食记|6款美味早餐,简单省时又营养,每天不重样,国庆假期早餐不将就
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今天是国庆假期的第二天了 , 相信大家还沉浸在节日的喜悦了 。 不论是宅家还是出门游玩 , 早餐一定要吃好 , 这样才有力气好好的享受秋日的美景 。 早餐是一天当中最重要的一餐 , 要兼顾美味与营养 , 同时要简单快手节省时间 。 今天就来跟大家分享6款美味的早餐饼 , 秋季的早晨搭配粥或者米糊 , 再来点水果 , 妥妥的 , 美味营养又省时 , 下面就来看看具体都有哪些吧~菠菜饼
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【食材】菠菜1把 , 鸡蛋1个 , 胡萝卜半根 , 面粉150克 , 食盐2克 , 食用油少许
【做法】
1、菠菜摘洗干净后 , 在开水中汆烫一下 , 去除草酸 。 然后沥干水分 , 切碎 。
2、胡萝卜清洗干净 , 去皮 , 然后擦成细丝 , 进一步改刀切短一些 。
3、菠菜 , 胡萝卜放入碗中 , 打入1个鸡蛋 , 加入面粉 , 食盐 , 搅拌均匀 , 然后一边搅拌一边继续加入白开水 , 搅拌成可以流动的面糊状 。
4、电饼铛预热 , 刷一层食用油 , 舀一勺菠菜面糊倒入铛内 , 整理成小圆饼的形状 , 厚度1毫米左右 。 中火烙2分钟左右 , 翻个面 , 继续烙1分钟 , 两面都变成金黄色后即可盛出 。 山药早餐饼
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【材料】山药1段 , 鲜玉米粒50克 , 鸡蛋1个 , 胡萝卜半根 , 食盐2克 , 食用油少许
【具体做法】
1、山药清洗干净 , 戴上一次性手套 , 将山药去皮 , 然后在案板上切成山药泥 。
2、胡萝卜洗净去皮后切碎 。 玉米粒也在案板上改刀切碎得小一些 。
3、将切好的山药 , 玉米 , 胡萝卜一同放入碗中 , 打入1个鸡蛋 , 加入食盐 。 搅拌均匀形成糊状 。
4、平底锅提前预热 , 刷一层食用油 , 用勺子舀适量的山药玉米糊倒入电饼铛内 , 整理成厚度3毫米左右的小饼 , 盖上锅盖 , 中火烙2分钟左右 , 翻个面 , 继续烙2分钟 , 上下两面色泽金黄 , 散发出香味 , 即可出锅 。 小葱鸡蛋灌饼
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【食材】面粉230克 , 小葱2棵 , 鸡蛋3个 , 食盐3克 , 十三香少许 , 食用油适量
【做法】
1、普通面粉200克放入盆中 , 用100克左右的温水来和面 , 先多次少量将水加入盆中 , 并且不断搅拌 , 形成面絮 , 然后再进一步揉成面团 , 醒面10分钟 。
【小茉莉美食记|6款美味早餐,简单省时又营养,每天不重样,国庆假期早餐不将就】2、碗中加入30克面粉 , 2克食盐 , 少许十三香 , 混合均匀 , 加入30克左右烧热的食用油 , 搅拌均匀形成油酥 。
3、小葱2棵清洗干净后 , 沥干多余的水分 , 在案板上切碎 , 放入碗中 , 打入3个鸡蛋 , 1克食盐 , 搅拌均匀 。
4、醒好的面团放到案板上 , 擀开形成1厘米左右厚度的面片 , 表面均匀得涂抹上油酥 , 然后从一头卷起 , 形成一个长条状 。 分成3个大小均匀的面剂 , 每一个面剂分别从一头卷起 , 另一头压在底部 , 形成一个圆形面团 。
5、取一个面团 , 继续用擀面杖擀开 , 擀成一个厚度在1厘米左右的圆形饼坯 。
6、电饼铛中火预热 , 薄薄地刷一层食用油 , 放入饼坯 , 盖上盖子 , 中火烙1分钟左右 , 饼坯会迅速鼓起 , 用筷子扎一个洞 , 将小葱鸡蛋液倒进去一部分 , 然后翻个面 , 盖上电饼铛 , 继续中火烙2分钟左右即可 。
7、烙好的小葱鸡蛋灌饼 , 在案板上切成小块 , 即可上桌 。 南瓜全麦三明治
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