老娄健康说|此菜可多吃，肌肤细腻光滑，皱纹没了，身材越来越苗条！，秋分后
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四棱豆是一种一年或者多年生的草本植物 ， 四棱豆在北方很少见 ， 主要是南方地区农村种植比较多 。 四棱豆人们又喜欢叫它尼拉豆、皇帝豆、香龙豆、刀豆 。 它根系比较发达 ， 而且有很多的根瘤 ， 固氮能力也强 ， 像花生的根一样 。 它是一种比较有营养的蔬菜 ， 它的嫩叶、嫩荚都可以做蔬菜食用 。
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四棱豆同时还具有不错的药用价值 ， 它具有促进消化、改善人体贫血、美容养颜、增加骨密度等功效 ， 特别是对于一些上了年纪的中老年人来说是一种很好的补钙蔬菜 ， 即营养又健康 。 四棱豆的嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或者煮汤 ， 当然也可以制作成蜜豆装罐 。
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四棱豆含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、镁等矿物质含量 ， 能够保护人体免受自由基的损伤 ， 起到保护皮肤和预防色斑和皱纹的作用 ， 能很好的改善肤质 ， 缓解皮肤问题 ， 使皮肤光滑 。
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