辽宋夏金|“小二，切二斤肉来”！宋朝人口中的“二斤肉”到底是什么肉？
《水浒传》中我们经常看到的场景之一就是很多英雄喝酒吃肉的场景 。俗话说：“人生在世不称意 ， 大肉充饥酒消愁” 。好汉们不管是进小店还是酒楼 ， 进门都会大喊一句：“小二 ， 切二斤肉来 。”
文章图片
文章图片
例如松去景阳冈之前 ， 他喝的是“三碗不过岗”的上等好酒 ， 光大块肉切了足足四斤肉 ， 吃饱喝足上演了“武松打虎”的传说 。又例如当初宋江遇到戴宗和李逵时 ， 也是“切了大块肉二斤” 。
文章图片
文章图片
当时好汉们吃肉是按斤算的 ， 想想这种场面 ， 大口喝酒大口吃肉 ， 是何等的豪气啊 ， 也许仔细一点就会注意到 ， 好汉口中的肉不是猪肉 ， 而是牛肉 。那么原因是什么呢？
文章图片
文章图片
事实上在宋代 ， 牛肉是一种非常珍贵的食物！因为当时的农耕主要是靠牛来完成的 。真正的农民都是不杀牛的 。即使要杀牛 ， 也要向当地政府报告 。如果违反了这条规则 ， 你会死得很惨 。越是珍贵越是有人想吃 。所以当他们吃肉时 ， 他们只会用“肉”来形容！不会说出全名 。
文章图片
文章图片
那么普通人平时的肉类来源有哪些呢？
首先是羊肉和猪肉 ， 其次是鸡鸭鹅 ， 还有从江湖上抓来的鱼虾 。至于长城以外的草原地区 ， 羊肉自然是主食 ， 辅以牛肉和兔肉 。在宋辽对峙期间 ，契丹人的宴会上经常看到契丹人拿着兔肝蘸酱生吃 ， 嘴里喊着好吃好吃！
【辽宋夏金|“小二，切二斤肉来”！宋朝人口中的“二斤肉”到底是什么肉？】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 辽宋夏金|宋太宗高梁河之战失败的背后，到底有着什么样的原因？
- 辽宋夏金|北宋最危险的叛将，他倒戈让宋徽宗绝望，给金兵带路，促成靖康耻
- 辽宋夏金|大宋的国宝福康公主：集万千宠爱于一身，却也只能为国而嫁
- 辽宋夏金|宋江整天扛着一把朴刀，他到底有没有武功，李逵都打不过他
- 辽宋夏金|苏东坡，一位具有现代精神的古人
- 辽宋夏金|王安石变法祸国殃民？当初反对变法的苏轼，为何在王安石死后忏悔
- 辽宋夏金|鲁智深离开前说了2句话，宋江卢俊义不懂，燕青林冲武松听懂了
- 辽宋夏金|刘整是金人，降南宋，再降忽必烈，为元朝创建水军，他结局如何？
- 辽宋夏金|宋江被毒害时，梁山仍有3位好汉手握重兵，为何却没人为他报仇？
- 辽宋夏金|为何历史课本只提苟且偏安的南宋，不提威震中亚的西辽？智慧所在