烹饪|清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃
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西兰花在我们的日常生活中应该是最常见的绿色食蔬 。
而且由于其本身的营养非常丰富 ， 无论是用来煮火锅、炒菜、凉拌 ， 诞生的美味着实让人口水直流 。
但对于一款素食菜品来说 ， 想要让人产生一种念念不忘的心情 ， 势必需要在菜色和味道上做下文章 。
毕竟对于大部分人来说 ， 喜欢吃肉的天性让他们在整桌美食之中 ， 肯定会预先聚焦肉食美味 。
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也正是因为考虑到这一点 ， 笔者特意在西兰花的烹煮方式上做了一些延展 。
一来笔者给西兰花做了一个好看的摆盘 ， 二来以酱香味的蒜蓉勾芡汁辅助 ， 做成了一款鲜香爽口的素食美味 。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：蒜香西兰花 。
【准备原料】：西兰花250克 ， 蒜末20克 ， 喜欢吃辣的可以准备一些尖椒段 ， 不喜欢吃的可以不加 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 黄豆酱 ， 淀粉即可 。
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【烹饪|清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃】
第一步：首先我们准备一个大碗 ， 把西兰花用工具摘成小朵 ， 放入碗中之后 ， 加入400毫升的清水 ， 加入两克盐和两勺淀粉 ， 适当搅拌浸泡6分钟 。 对于这个来说 ， 西兰花因为朵穗密集 ， 之中肯定会有不少的昆虫“聚集” ， 而对于盐水和淀粉水的双重杀菌去污效果 ， 这些小虫子肯定会“原形毕露”的漂浮于水面哦 。
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第二步：随后我们把西兰花用清水清洗干净 ， 然后放入一锅300ml的沸水锅中 ， 盖上盖中火煮制四分钟 ， 捞出控水放温 。
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第三步：随后准备一个平时吃饭的大碗 ， 按照下面这张图的操作 ， 把西兰花朵穗朝外 ， 根部朝里 ， 摆放成型；然后在正上方扣上一个平底盆 ， 翻转脱膜就能形成一盘造型雅致的水煮西兰花了 。
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下面这张图就是脱模后的西兰花 ， 是不是感觉外形还算可以呢？
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第四步：随后锅中加入少许的食用油 ， 五成油温倒入蒜末和尖椒段 ， 中小火翻炒一分钟后 ， 加入一勺黄豆酱 ， 半勺蚝油 ， 半勺生抽 ， 五克的白砂糖 ， 半克的盐和鸡精 ， 适当翻炒30秒后 ， 淋入40ml的水淀粉 ， 均匀翻炒出浓稠的汤汁就关火；然后浇淋在摆盘好的西兰花上面就可以上桌品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 应该算是非常不错的居家美食 。 如果你感觉对于这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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