烹饪|金秋绿豆冰糕，绿豆的清爽香味加上淡淡的奶香入口即化冰冰凉
【烹饪|金秋绿豆冰糕，绿豆的清爽香味加上淡淡的奶香入口即化冰冰凉】
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金秋绿豆冰糕 ， 绿豆糕是一款传统的特色糕点 。 绿豆的清爽香味加上淡淡的奶香 。
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冷藏后口感柔软细腻 ， 入口即化 ， 冰冰凉 。
自己做可以调整甜度更符合家人的口味 ，
给爸妈一个不一样的中秋礼 。
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原材料：去皮绿豆、黄油、牛奶、白砂糖 。
?脱皮绿豆洗净后用水泡一晚上 。
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?绿豆捞起隔水蒸至酥烂 ， 用手指轻轻一捻就成泥的地步 。 用电饭锅也行 ， 尽量少放水 ， 不然翻炒的时候你会怀疑人生的 。
?熟绿豆用料理机加入少量牛奶打成泥 ， 没有料理机的需要过筛 ， 这样口感更细腻 。
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?不粘锅小火将黄油融化开后倒入绿豆泥 ， 搅拌成黄油被全部吸收 ， 水分减少后加入白砂糖或者蜂蜜继续翻炒 。 这里加多少黄油和糖可以根据自己口味 。 你可以少量加炒炒捻起点尝尝 。 我妈爱吃甜 ， 所以糖放得多 。
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?炒制到不粘手的状态即可出锅备用 ， 也可根据你自己喜欢的软硬程度来 ， 我个人喜欢软软的有点湿润的质地 。 如果太干可以加点牛奶调和继续炒 。
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?平均分成若干小团 ， 然后用模具压出形状 ， 再套上好看的包装袋即可哈哈哈 。
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?放入冰箱保存 ， 3天内吃完哟 。
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