小丝丝的简单模式|半小时教你做冰皮月饼 简单易学 新手没难度，中秋将至
中秋节是我国传统节日之一 ， 小时候很期待这一天不但有月饼吃还能观赏粤语 ， 今年国庆跟中秋佳节同一天 ， 普天同庆啊 。 可惜香港久久没等来通关 ， 不能回去跟父母一起过节了 ， 伤心！
以下是po主自己在空闲时间随意做的 。
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图一是奶黄馅的材料：
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首先先将牛奶和奶粉、澄粉搅拌 ， 怕有颗粒也可以先过筛哦 。 这样比较容易溶解：
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然后将三个鸡蛋黄油白糖继续搅拌
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搅拌后完全溶解了
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搅拌完毕放不粘锅里中小火小刮刀翻炒
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来回翻炒大概需要一分钟时间
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炒好盛碗保鲜膜放凉后冰箱里冷藏 ， 接下来做冰皮
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冰皮材料有：
糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉25g、白糖25g、牛奶185g、炼乳25g、油25g 。
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除了油 ， 所有材料搅拌后倒入碗里 ， 上锅蒸25分钟
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借着这时间炒15g糯米粉 ， 待会做月饼需要用到 。
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蒸好放25g油摊凉余温后放碗里继续揉 ， 下面粉红色的是我加了点红曲粉 ， 没有也可以略过 。 冰皮45g
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奶黄馅分好备用 ， 每个35g
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做好的图是不是很好看哈哈 ， 第一次做这玩意赏下面子呗嘿嘿 。
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因为是现做没有任何添加剂 ， 不建议留太久 ， 最多一两天吧 。 我做的吃不完就放冰箱冷冻起来了 。
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【小丝丝的简单模式|半小时教你做冰皮月饼 简单易学 新手没难度，中秋将至】切一个看看 ， 口感还是不错的 ， 你也来试试吧哈哈 。 祝大家中秋佳节 ， 好好享受国庆节假期 。 多谢你们浏览 。
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