生活+|不要只用清水洗了！教你正确方法，多加2物，干净还去腥，洗猪肉
猪肉可以说是我们吃得最多 ， 见得最多和做得最多的的一种畜肉类食品 。 常言说：“没吃过猪肉 ， 至少也见过猪跑” 。 这就充分说明了猪肉在人们的日常生活中 ， 已经算是名副其实的肉类主食了 ， 就同我们平常吃的大米差不多 。
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新鲜五花肉
至于说猪肉的营养价值高不高 ， 吃起来口感好不好 ， 味道鲜不鲜 ， 我想今天在这里就没必要啰嗦赘述了 。 我也相信大家心里都了如指掌 ， 或许比我还了解得透切 。 另外 ， 用猪肉到底能做出多少菜品出来 ， 我也相信没有几个人能够统计出具体的数字出来 。 说实话 ， 你也根本数不清！
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新鲜梅花肉
接下来要给大家讲的是有关猪肉的清洗问题 。 也许有人说 ， 猪肉清洗还用得着讲吗？不就是买回来用冷水冲洗几遍就可以了吗？我想说的是 ， 正因为很多人都只用清水把猪肉清洗几遍就草草了事 ， 我才想到有必要要为大家写这一片文章 ， 告诉大家正确的猪肉清洗方法 。
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新鲜后腿肉
首先 ， 我得告诉大家一个简单的答案：那就是如果猪肉只用清水冲洗 ， 只会越洗越脏 ， 不如不洗！那么 ， 买回来的猪肉在烹饪之前究竟要如何进行清洗才是正确的呢？请往下看 。
为什么只用清水洗不干净猪肉 ， 反而越洗越脏？
大家都很清楚 ， 猪肉宰杀以后 ， 不光是肉里面残留很多血水 ， 而且肉贩子们成天要处理很多很多的猪肉 ， 所以把猪肉都是随便放置 ， 运输过程中也是随便乱扔乱放 。 这样一来 ， 猪肉的表面都会沾有很多细菌和脏物 。
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猪肉摊
再说猪肉由于脂肪含量较高 ， 这就使得猪肉非常油腻 ， 表面有非常多的油脂 ， 那么这下脏东西就会牢牢地附着在这一层油脂上面 ， 你说你能用清水洗掉猪肉表面这一层很脏的油脂吗？只会越洗越脏 ， 越洗越油腻！
如何正确清洗猪肉呢？方法如下：
第一 ， 用淘米水浸泡猪肉
买回来的猪肉最好是用淘米水进行浸泡半个小时左右 。 大家可不要认为淘米水没什么用处 ， 其实淘米水就是一个宝 ， 为何一般大米的标签上都标明我们平时清洗大米最好不要超过2次 ， 这就是说明清洗次数太多 ， 就会把大米中的营养成分冲洗掉 。 同时也表明淘米水中有很多大米的营养成分 ， 主要也是淀粉和生物碱 。
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淘米水
所以淘米水是一种非常好的食物清洁剂 ， 清洗别的食物也同样适用哟！通过淘米水浸泡后的猪肉 ， 基本上很多杂质和脏物都溶于淘米水中了 ， 而且也能泡出里面大部分的血水 ， 然后把淘米水倒掉 ， 再用清水冲洗几遍后放回盆中 。
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淘米水浸泡猪肉
第二 ， 加面粉 ， 食盐和白醋深度清洗 。
经过淘米水浸泡过后的猪肉 ， 加入适量面粉 ， 食盐和白醋后 ， 用手反复揉搓 ， 进行深度清洗 。 经过多次搓揉之后 ， 最后再用清水进行冲洗 ， 记住要多冲洗几遍 ， 要让盆中的水变得清澈不再浑浊就可以了 。 这一步清洗的目的就是更好地除去猪肉表面的油脂 ， 同时也能更好地除去猪肉的腥味 ， 同样起到杀菌消毒的作用 。
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