环球品食|秋天，遇见这蔬菜多囤点，晒干后价格翻倍，清爽可口，全家人爱吃
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现在进入十月份 ， 出现一些价格非常便宜的蔬菜 ， 比方说白萝卜 ， 很多人都非常熟悉 ， 白萝卜既可以做成萝卜汤 ， 还可以炒着吃 ， 白萝卜晒干后更加美味 ， 吃起来特别脆口 。 晒干的白萝卜干和猪肉是绝配 ， 吃起来鲜香入味 ， 特别下饭 ， 吃起来比新鲜的还好吃 ， 不懂吃太可惜！秋天 ， 遇见这蔬菜多囤点 ， 晒干后价格翻倍 ， 清爽可口 ， 全家人爱吃 。
【萝卜干的制作方法】准备食材：准备几个白萝卜 ， 少许清水 ， 食盐少许 ， 高度白酒 ， 辣椒面少许 ， 泡椒几个 。
制作难度：萝卜干的腌制非常重要 ， 烹饪方法特别简单【环球品食|秋天，遇见这蔬菜多囤点，晒干后价格翻倍，清爽可口，全家人爱吃】1：将白萝卜一个个洗干净 ， 去掉多余的根须和白萝卜皮 ， 然后将白萝卜切成粗细一样的萝卜条（萝卜如果切太细 ， 晒出来的萝卜就非常细）
2：将白萝卜放在一个盆中 ， 然后撒上一些食盐 ， 然后用手揉搓一下 ， 将白萝卜里面的水分沥干 ， 将萝卜腌制12个小时左右 ， 这样萝卜吃起来脆甜可口 。
3：将腌制好的白萝卜摊开 ， 然后将白萝卜在阳光下暴晒 ， 然后过几个小时翻面 ， 连续晒几天 ， 然后将萝卜干放在通风良好的地方 。4：还可以将腌制好的萝卜条放在储藏罐 ， 想要吃的时候 ， 拿出来配上米饭或者猪肉炒着吃 ， 吃起来特别美味 ， 放一年都不坏 。
【萝卜干炒猪肉的详细做法】准备一些食材：准备腌制好的萝卜干（详细步骤见下方） ， 准备猪肉200克 ， 清水少许 ， 食用油少许 ， 鸡精少许 ， 辣椒少许 ， 酱油少许 ， 大蒜几瓣等等 。
第一步：将萝卜干用冷水浸泡一会儿 ， 还可以用热水将萝卜干泡发开 ， 然后将萝卜干沥干水分 ， 切记将萝卜干泡太长时间 ， 萝卜干没有脆性 。第二步：将猪肉用清水洗净 ， 然后将猪肉改刀切成细丝 ， 然后将猪肉丝放在碗中 ， 然后分别加上食盐 ， 加上一些生抽和淀粉 ， 然后将猪肉腌制一小会 ， 这样猪肉特别入味 ， 口感更好一些 。
第三步：将锅中加上食用油 ， 然后把腌制好的猪肉丝煸炒 ， 大火将猪肉丝快速煸炒 ， 加上一些姜丝和蒜炒一会儿 ， 将猪肉丝炒好后装盘待用 。第四步：另外起锅烧一些油 ， 然后将萝卜干倒入锅中 ， 然后加上猪肉丝炒一炒 ， 加上一些小米椒和大蒜叶 ， 将两者煸炒入味 。
第五步：然后加上一些五香粉 ， 食盐少许 ， 加上生抽少许 ， 鸡精少许 ， 均匀快速翻炒片刻 。第六步：然后加上少许清水 ， 小火焖一焖 ， 小火收汁 ， 等待入味后出锅 ， 这道超级脆爽 ， 营养美味的萝卜干炒肉做好了 。
推荐语：秋季出现很多便宜蔬菜 ， 比方说白萝卜和白菜 ， 价格非常便宜 ， 白萝卜价格非常便宜 ， 晒干后的萝卜营养翻倍 ， 口感非常脆爽 ， 搭配猪肉一起炒 ， 美味下饭 ， 超级解馋！你们学会这道萝卜干炒猪肉的做法？（所有图片来自网络）
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