江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补


羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补
文章图片
羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补
文章图片
羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补
文章图片
羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补
文章图片
羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补
文章图片
转眼已经马上就要到了中秋佳节了 ， 竟然这2020年已经过去了大半 ， 眼看着自己又老了一岁 ， 还不抓紧的保养起来 。 最近的天气也是越来越冷了 ， 前几天还在不穿短袖 ， 最近今天眼看着就要穿起来长袖了 ， 这一换季问题就多 ， 咳嗽 ， 生病 ， 感冒的多了去了 。
这样的天气就是要多喝水才行 ， 除了多喝水 ， 还可以多喝一些比较滋补的汤 。 今天给带大家分享的这个就是鸽子肉 ， 鸽子肉现在一斤的话也就12块钱 ， 买一只鸽子也就30块钱 。 是不是比吃猪肉还有鸡肉更加的实惠 ， 再贵也是要吃的 ， 一年四季都不咳嗽 ， 比羊肉还滋补 ， 营养丰富 。 经常的给家人炖点鸽子汤喝 ， 便宜还健康 。
【菌菇鸽子汤】
——所需食材——
鸽子1只 ， 干香菇适量 ， 海鲜菇适量 ， 清水适量 ， 葱姜少量 ， 木耳适量 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
制作步骤：
1、准备好菌菇 ， 干香菇还有木耳都要提前用水泡发的 。 海鲜菇用水也清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、我们再来处理一下鸽子 。 （鸽子不能像是杀鸡一样 ， 鸽子最好是要闷死的 ， 虽然是有一点残忍 ， 但是这样保持鸽子最新鲜的状态 ， 鸽子杀死了之后也是不能放血的 ， 不然汤还有肉都该不好吃了）烧开热水以后将鸽子的毛退去 ， 把内脏处理干净 ， 最后洗干净切成小段放进水里面浸泡一段时间 ， 将多余的血水浸泡出去 。
【羊肉|中秋前后，此肉再贵也要吃，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补】
3、当然大家也可以在买鸽子的时候直接买吃处理好的 。 炒锅里面加入适量的油烧热 ， 把葱姜放进去炒出来香味 。
4、紧接着将鸽子放进去一起翻炒 ， 把鸽子肉炒的变色了即可 。
5、准备好砂锅 ， 把炒好的格子放进砂锅里面 ， 向砂锅里面倒入适量的清水开始焖煮 。
6、把锅盖盖上大约炖煮个半个小时左右 ， 再将菌菇放进去 ， 继续的炖煮 。 先是用大火把锅里面的汤给再次的煮开 ， 再转成小火继续炖煮个1个小时左右 ， 放入适量的盐来调一下味 。
7、最后再将锅盖盖上 ， 大火炖煮个10分钟左右就可以了关火了 ， 这样好喝营养的鸽子汤就已经做好了 ， 是不是非常的简单 ， 但是营养却是满满的 。 秋天进补首选就是这个汤了 。
【小贴士】：
1、鸽子最好就是不要放血然后炖煮 ， 这样煮出来的汤汁才能保证是浓郁的 ， 好喝的 。
2、大家除了用菌菇的话还可以换成其他滋补的食材 ， 放点雪梨可以轻缓咳嗽的症状 ， 放山药的话可以养胃等等 ， 放点红枣或者枸杞是可以补气益血的 。
3、炖鸽子的时间最好就是可以长一点 ， 这样我们吃鸽子肉的时候也是软烂脱骨的 ， 非常的美味 。
【文案编辑】：目海食吃货日记


    推荐阅读


    上一篇：|看完英国人的一日三餐，才明白“美食荒漠”不是白叫的，真没啥吃

    下一篇：抖音|抖音200斤“胖新娘”长的很好看？看清脸以后，网友：原来丑和胖没什么关系！