菜板|菜板用不对不是小事！菜板清洗和养护很重要，不知道快收藏
大家都知道切菜必须要用到的除了刀之外那就是菜板了 ， 切起菜来相当方便 。但是大家会发现用的时间长了之后 ， 菜板会开始裂一点缝 ， 再从小缝变成大缝 ， 也就是菜板开裂现象 ， 其实呢这种现象是可以预防的 ， 只要大家细心 ， 重视起来就好 。
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每户家庭的厨房中菜板是必不可少的 ， 我们常在菜板上改刀剁馅又切菜 ， 但随着时间的推移 ， 菜板上都会些许的有点发霉 ， 并且可能会出现裂缝的现象 ， 可不能不重视 ， 这会影响家庭成员的身体健康状况 。那就一定要做到定期的正确的清洗菜板 。
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现在用的最多的还是传统的木质菜板正是因为是木头材质 ， 刀痕才会容易留下 ， 这便是细菌最喜欢待的地方 ， 它们在这就像是安了家了 ， 还代代相承 。假若没有妥当的定期的进行清洗 ， 那么不久便会出现开裂的情况 。一些家庭就直接丢掉了 ， 造成了浪费 ， 在我看来这些都是没有必要的 。
据我所知 ， 切菜板可以由多种材料制成 ， 最常见的是木质 ， 再有就是竹质以及塑料 。任何事物都是一把双刃剑 ， 有利也有弊 ， 可以根据自身需要进行选择与购买 。
【菜板|菜板用不对不是小事！菜板清洗和养护很重要，不知道快收藏】
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竹制菜板的结实程度完全没问题 ， 不容易出现裂缝 ， 并且清洗起来也很简单 。但是由于它是拼接而成 ， 硬度成为一个致命问题 ， 切一些小水果还是很OK ， 但是剁馅的话还是选择其他的吧 。
塑料制品的菜板 ， 毋庸置疑的是它的现代感十足 ， 给人一种整洁便宜的感觉 。但是像切一些油脂大的东西 ， 其缺点便暴露了出来 ， 并且不耐高温易变形 ， 还特别容易产生对人体极其有害的化学物质 ， 建议大家还是谨慎购买 。
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那传统的木质菜板 ， 被人类用了那么久还依然屹立不倒 ， 那肯定是优势远远大于劣势 。硬度够硬 ， 韧性也远远高于另外两个 ， 剁馅切菜完全没有问题 ， 但是容易切出木渣 ， 会滋生细菌 ， 如果清洗不当会对家人身体造成危害 。
我们应该如何清洗与保养菜板呢？
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首先要做的就是 ， 最好准备两个菜板 ， 一个切生的食物 ， 另一个菜板切熟食 ， 这样做不仅可以延长使用寿命 ， 还可以防止生的食物的细菌污染到其他熟食 。其次清洗过程中 ， 不要用清水冲洗也不要用太硬的刷子 ， 会伤到菜板 。应该使用溶解了些许盐的洗米水进行清洗 ， 力道要柔软适中 ， 最后用温水清洗干净就可以了 。除了日常清洗 ， 建议每月都要彻底清洗保养一次 ， 先用白醋与食盐涂抹在菜板上 ， 进行一遍消毒 ， 然后用抹布把两年都擦干净 ， 再冲洗一下 。等到水分风干 ， 拿少许日常使用的食用油 ， 均匀涂抹 ， 不再进行清洗 ， 等到第二天就可以使用了 ， 这样可以有效阻止裂缝的产生 。
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