烹饪|今天这道菜是您的最佳选择，回锅肉，多做这一步好吃不油腻
想必大家一听到回锅肉 ， 是不是觉得口水有点往下流的感觉 ， 为什么这么说了 ， 回锅肉不肥 ， 而且还香 ， 吃起来不油腻 ， 特别是用油炸过一下 ， 肉质上的柔软 ， 咬开的瞬间而不粘牙 ， 嘴里一阵香气 ， 那种回味不能用言语表达 。 用它作为下饭菜 ， 更是没的说 ， 它可是下饭菜的良菜 ， 锅中饭必扫光也不为过 。 回锅肉可满足口味重的南方人 ， 也适用于喜欢重口味的各地方人 。 因为它独特 ， 所以受欢迎 。 那么我们就来做一下这道美味的回锅肉吧 。
第一步：我们先将在超市买回来的青椒洗净 ， 切着让人流泪的大蒜也洗净 ， 用斜刀或正刀来切都可以 ， 切好后放入备用盘备用 。
第二步：就是我们在超市精选的五花肉了 ， 我们将它清洗干净 ， 用清水放入锅中 ， 将五花肉在锅中煮一下 ， 开启大火模式将水烧开 ， 让五花肉在锅中洗洗澡 ， 慢慢用中火煮个10-20分钟 ， 看着颜色变成熟色 ， 我们将它捞起来 ， 去掉清水中的血沫沫 ， 将五花肉切成薄薄的一片 。 将切好的五花肉放入倒油的锅中 ， 将五花肉翻炒到变色 ， 将其五花肉中的油渗出来 ， 锅中的油也慢慢多了起来 。
第三步：我们倒入豆瓣酱（适量） ， 让香味融入到五花肉中 ， 均匀翻炒五花肉 ， 这里 ， 我们将青椒和大蒜放入锅中进行均匀翻炒 ， 倒入适量酱油 ， 将大蒜和青椒炒熟后即可关火上桌 。 这样 ， 美味又饭扫光的回锅肉就做好了 。 想必大家都学会了吧 。
*小贴士 在翻炒锅中的五花肉时 ， 热油会溅到手臂上 ， 小心烫伤 。
【烹饪|今天这道菜是您的最佳选择，回锅肉，多做这一步好吃不油腻】
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#回锅肉#五花肉#下饭菜收藏
*小贴士 在翻炒锅中的五花肉时 ， 热油会溅到手臂上 ， 小心烫伤 。
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